在线题库> 11431动物卫生检疫学自考题库> 真题试卷及答案

贵州2023年10月自考11431 动物卫生检疫学真题试卷及答案

试题数量：31道
是否免费：收费试卷
练习次数：698次
收藏试卷：(点击收藏/取消)

试卷简介

该试卷共包含31道试题，试题类型如下:

单选题填空题名词解释主观题

登录试做1次微信小程序做题背题模式

题库满减券1

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用）

¥5元

满58元可用

立即领取

1、所有题库套餐符合条件均可参与满减折扣
2、优惠券可叠加其他优惠一起使用
3、最终解释权归平台所有
4、订单提交错误时，会员中心取消订单后自动退回优惠券

题库满减券2

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用）

¥10元

满98元可用

立即领取

题库满减券3

2026-12-31 23:59:59到期

满减券（题库订单可用）

¥40元

满298元可用

立即领取

该试卷部分试题预览

1、[单选题]细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于
- A.生熟交叉污染
- B. 进食熟肉类食品多
- C. 人口流动性大
- D. 气温较高，微生物易于生长繁殖
查看答案开始考试
2、[单选题]动物屠宰后检验的要求不包括下列哪一选项
- A.检验人员要熟练掌握病理解剖知识，下刀准确，对病变判断无误
- B. 按一定检验顺序进行，防止漏检
- C. 要保持商品的完整性，可随意下刀检测，淋巴结与肌肉要横切
- D. 做好疫病检出的原始记录
查看答案开始考试
3、[单选题]食物中毒与流行性传染病的最根本区别在于
- A.人与人之间有无传染性
- B. 较短时间内有大量的病人出现
- C. 有一定潜伏期
- D. 有相似的临床表现，有无体温升高
查看答案开始考试
4、[单选题]确诊为非洲猪瘟的病畜，动物的肉应
- A.可以食用
- B. 有条件食用
- C. 化制或销毁
- D. 可以销售
查看答案开始考试
5、[单选题]用于评价动物性食品中细菌污染种类和相对数量构成的指标是
- A.菌相
- B. 菌落形态
- C. 细菌总数
- D. 大肠菌群值
查看答案开始考试
6、[单选题]屠宰动物收购检疫的方法不包括下列哪一选项
- A.外貌检查
- B.逐头测温
- C. 观察动物的反应是否灵敏
- D. 解剖诊断
查看答案开始考试
7、[单选题]从临床表现来看，感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于
- A.有无恶心、呕吐
- B. 有无腹痛、腹泻
- C. 病死率不同
- D. 有无体温升高
查看答案开始考试
8、[单选题]胴体的整理方法包括干修、湿修两种，其卫生要求是肉尸应平整、干净，摘除“三腺一体”,“三腺”不包括下列哪一选项
- A.甲状腺
- B. 胰腺
- C. 病变淋巴
- D. 肾上腺
查看答案开始考试
9、[单选题]在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是
- A.自制发酵食品
- B. 豆制品
- C. 罐头食品
- D. 肉制品
查看答案开始考试
10、[单选题]屠宰污水经过生物处理后的消毒处理方法经常采用的是
- A.化学药物
- B. 氯化消毒法
- C. 湿热消毒
- D.过滤消毒
查看答案开始考试
11、[单选题]动物性食品的污染物多种多样，驱虫药物污染属于
- A.生物性污染
- B. 化学性污染
- C. 放射性污染
- D. 生物毒素
查看答案开始考试
12、[单选题]新鲜肉最基本的检验方法是
- A.感官检验法
- B.理化检验
- C. 微生物检验
- D. 毒理学检验
查看答案开始考试
13、[单选题]二噁英事件属于食物的
- A.化学性污染
- B. 微生物污染
- C. 放射性污染
- D. 昆虫污染
查看答案开始考试

点击查看全部试题并开始测试

更多课程推荐

HOT:整专业套餐

全专业电子资料、题库、学位、网课

最高直省2344元
超值精品网课剖析考点

上千+科次精品网课

买网课即送全真模考题库
自考教材资料备考助考

五千+科次教材资料

电子资料满三件9折
全真模拟考场考试助手

五千+科次在线题库

全真呈现历年考试试题

11431动物卫生检疫学课程相关真题试卷