[单选题] 一食堂，就餐者就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是【】

1、[单选题]腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的【】
黄曲霉毒素
多环芳烃类化合物
胺类
Nˉ亚硝基化合物
黄曲霉菌

• A、腌制或酸渍的肉类、蔬菜食品中可能含有较高浓度的【】
• B、黄曲霉毒素
• C、多环芳烃类化合物
• D、胺类
• E、Nˉ亚硝基化合物

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2、[单选题]加氯消毒饮水时，供水末梢水中要求含一定量余氯，监测余氯的主要作用是【】

• A、保持继续消毒的能力
• B、保证管网内的水持续消毒
• C、保证感官性状良好
• D、保证流行病学上安全
• E、增加消毒剂与饮用水的作用时间

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3、[单选题]细菌性食物中毒的治疗原则除了【】

• A、迅速排出毒物（催吐、洗胃）
• B、对症治疗
• C、治疗腹痛腹泻，纠正酸中毒
• D、细菌性食物中毒的患者均可用抗生素
• E、特殊治疗

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4、[单选题]一个婴儿出生后一直人工喂养牛奶，三个月只添加鸡蛋，11个月以后，发现此婴儿生长缓慢，消瘦，且面色苍白，你认为这个婴儿可能缺乏【】

• A、维生素D
• B、维生素A
• C、铁
• D、锌
• E、碘

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5、[单选题]铅作用于机体出现的早期变化【】

• A、贫血
• B、腹绞痛
• C、腕下垂
• D、卟啉代谢障碍
• E、尿中出现蛋白、红细胞、管型

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