[单选题] 人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等都是餐饮企业可以使用的资源。对餐饮企业经营管理至关重要的资源有三大项，下面各项资源中，不属于这三大资源的是

1、[单选题]下列属于有形产品但不属于实物产品的是 。

• A、菜点酒水
• B、 服务环境
• C、 客用品
• D、 服务态度

• 点击查看答案
• 进入题库做题

2、[单选题]被人们称为“液体面包” 的是 。

• A、葡萄酒
• B、 药酒
• C、 啤酒
• D、 黄酒

• 点击查看答案
• 进入题库做题

3、[单选题]下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有

• A、逆风使用
• B、 从侧面向火源上方往下喷射
• C、 垂直操作
• D、 从火焰的边缘左右扫射快速向前推进

• 点击查看答案
• 进入题库做题

4、[多选题]整瓶的葡萄酒在开瓶前， 应向客人展示酒的商标， 让客人验看， 目 的 。

• A、避免差错
• B、 表示对客人的尊重
• C、 显示服务的礼遇
• D、 促进销售
• E、 核对帐目

• 点击查看答案
• 进入题库做题

5、[多选题]餐饮服务的特点有

• A、综合性
• B、 无形性
• C、 一次性
• D、 直接性
• E、 差异性

• 点击查看答案
• 进入题库做题