[单选题] 进行食品理化检验与营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为

1、[单选题].甲醛比色测定时,取待测溶液加乙酰丙酮—醋酸铵溶液,同时另取待测溶液加入不
含乙酰丙酮的醋酸铵溶液摇匀,一同置于40~C水浴中加热显色30分钟、冷却。以下解释中错误的就是

• A、严格控制显色温度与时间,防止化妆品中某些组分会受热分解并产生微量甲醛
• B、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液,就是为了消除溶液浑浊对测定结果的影响
• C、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液,就是为了消除样品中其她组分在显色温度下色度改变的影响
• D、另取待测溶液加入不含乙酰丙酮的醋酸铵溶液,就是为了消除带色样品液对测定结果的影响
• E、乙酰丙酮在40~C会分解,要另取不加乙酰丙酮的作对照

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2、[单选题].水耗氧量测定可作为评价水体有机污染物污染的指标之一,常使用的强氧化剂为

• A、酸性高锰酸钾
• B、臭氧
• C、高氯酸盐
• D、重铬酸钾
• E、碱性高锰酸钾

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3、[单选题]化妆品中汞含量的测定,最常用的方法就是

• A、分光光度法
• B、火焰原子吸收分光光度法
• C、无火焰冷原子吸收法
• D、高效液相色谱法
• E、微分电位溶出法

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4、[单选题]采用微生物法测定的食物中的维生素PP,主要包括

• A、烟酸
• B、叶酸
• C、烟酰胺
• D、吡哆醇
• E、吡哆醛

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5、[单选题].水中阴离子合成洗涤剂的检测属于

• A、毒理学指标
• B、感官性状与一般化学指标
• C、有机物指标
• D、有机综合指标
• E、生物学指标

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