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1、[填空题]中餐宴会服务人员的素质要求较高, 除具备一般服务人员的素质要求以外, 还应有丰富的_______、 _________、 _________和_________。
2、[填空题]世界上最著名 的 最具有代表性的 威士忌 分别 是__________、 _____________、________________和________________四大类。
3、[填空题]世界上的配制酒可分为三大类, 即_______、 _________和_________。
4、[填空题]中餐宴会为客人斟酒水时, 要先征求客人意见, 根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。
从__________开始先斟________, 再问斟________, 最后问斟________。 葡萄酒斟______成, 烈性酒和饮料斟_______成。
5、[名词解释]外卖服务:
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