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1、[填空题]宴会座次安排即根据宴会的______、 _______或______, 根据出席宴会的_______确定其相应的座位。
2、[填空题]中餐宴会服务人员的素质要求较高, 除具备一般服务人员的素质要求以外, 还应有丰富的_______、 _________、 _________和_________。
3、[填空题]中国的白酒香型主要有________、 _________、 ________、 ________、 ________。
4、[名词解释]国宴:
5、[名词解释]服务项目 :
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