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1、[填空题]中餐宴会为客人斟酒水时, 要先征求客人意见, 根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。
从__________开始先斟________, 再问斟________, 最后问斟________。 葡萄酒斟______成, 烈性酒和饮料斟_______成。
2、[填空题]中餐宴会餐台应根据宴会的主题布置装饰, 原则是_____、 _____、 _____和_______。
3、[填空题]中国的白酒香型主要有________、 _________、 ________、 ________、 ________。
4、[名词解释]服务项目 :
5、[名词解释]宴会:
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