[单选题] 蒸馏酒类应（ ） 存放。

1、[单选题]客房送餐服务， 对于 VIP 客人应由 送餐进房， 并提供各项服务。

• A、领班
• B、 服务员
• C、 领班与服务员
• D、 餐饮部经理

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2、[单选题]中国配制酒中以 最为著名。

• A、五加皮
• B、 鹿茸酒
• C、 竹叶青
• D、 人参酒

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3、[多选题]时需要更换骨等餐具。

• A、吃完带壳的菜肴后
• B、 上名贵菜肴前
• C、 上甜品前
• D、 菜肴口味相差很大时
• E、 每吃完一道菜

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4、[多选题]宴会根据 来选择色彩和花型。

• A、宴会规模
• B、 主客位
• C、 宴会规格
• D、 时节
• E、 季节

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5、[多选题]可以用做鸡尾酒的基酒的有

• A、荷兰金酒
• B、 威士忌
• C、 白兰地
• D、 啤酒
• E、 伏特加

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