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| 省份 | 考试科目 | 所属专业 | 教材版本 | 教材书籍 |
|---|---|---|---|---|
| 湖北 | 04167食品分析与感官评定 | 烹饪工艺与营养(2024年启用) |
- | - |
| 海南 | 04167食品分析与感官评定 | 食品质量与安全(新) 烹饪工艺与营养(新) |
食品分析与感官评定(第二版) 吴谋成 中国农业出版社 2012 | 立即购买 |
| 四川 | 04167食品分析与感官评定 | 烹饪工艺与营养(2025年10月启用) |
- | - |
| 贵州 | 04167食品分析与感官评定 | 烹饪工艺与营养(2024年10月启用) |
《食品感官分析第二版》 周家春 中国轻工业出版社 2021年版 | 立即购买 |
| 其他省份 | 不开考，无该科目 | |||
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