烹饪工艺专业就业：餐饮总监餐饮总监职责

餐饮总监餐饮总监需要具备哪些技能？烹饪工艺专业毕业生要餐饮总监餐饮总监，怎样才能在求职大军中脱颖而出呢？烹饪工艺专业毕业生从事餐饮总监餐饮总监时都有哪些要求呢？本文为大家简单介绍烹饪工艺专业以及几个烹饪工艺专业毕业生就业餐饮总监餐饮总监职责要求和任职资格要求。每个公司因公司从事行业不同，对餐饮总监餐饮总监职责和要求各不相同，以下仅供参考，因此，烹饪工艺专业毕业生在应聘的时候，请以招聘公司实际要求为准。

烹饪工艺专业毕业生就业：餐饮总监餐饮总监职责（例一）

1、制定集团餐饮板块经营规划，为餐饮板块运营的阶段性目标达成负责，为长远目标服务;

2、负责餐饮板块运营管理，资源整合，提升餐饮效率与效益，建立健全的管理制度;

3、餐饮的创新化，构建具有独特性、标签化多功能(沙龙、发布会、宴会等)的餐厅;

4、负责餐饮各版块服务品质的监控，顾客满意度调查，应急准备的管理，调控员工完成工作;

岗位要求：

1、希望您有较强的目标感，能兵能将;

2、如果有丰富的(法式或特色或融合菜)餐厅经营管理经验极佳;

3、运营经验丰富，具备营销方案策划与组织执行能力。

（学历越高、能力越强，就业机遇就越大，预备报考烹饪工艺专业的考生如果担心自考烹饪工艺专业考试资料难找，可点此查看>>自考烹饪工艺专业考试资料（历年真题、视频网课、在线题库）,在这里可以免去你到处寻找自考烹饪工艺专业考试资料的苦恼。）

烹饪工艺专业毕业生就业：餐饮总监餐饮总监职责（例二）

1、负责监督部门出品质量，提升顾客满意度;

2、保证部门各项卫生指标达标;

3、负责部部门人员团队搭建，工作规划及培训工作;

4、负责监督部门人员工作纪律;

5、负责部门新品研发工作，成本控制;

6、负责部门各项管理事务，对人员管理、成本费用、品质标准、服务管址 消防管理、安全生产等工作负责。

任职要求：

1、3年以上总厨或同等岗位管理经验(有五星级酒店餐厅工作经验优先)。

2、熟悉厨房管理流程、烹饪的技巧

3、踏实勒奋，责任心强，服从管理，沟通能力良好。有团队精神，具有创造性及外向性格。

烹饪工艺专业毕业生就业：餐饮总监餐饮总监职责（例三）

1、参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容;

2、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本;

3、组织、指导门店完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析。负责实施销售计划，完成销售目标;

4、有效制定公司餐饮项目的整体营销推广方案和活动;

5、制定服务标准程序和操作规程。检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，监督各门店做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育;

6、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用;

7、带领门店团队高效、务实开展经营管理工作。

职位要求：

1、热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感;

2、5年以上餐饮连锁经验、有优秀的培训和带领团队的经验、品牌运作经验;

3、年龄30-45岁，条件优秀者可适当放宽;

4、对市场的餐饮消费动态具有敏锐的洞察力，分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力，有成功案例者更优;

5、具备严谨的策划组织能力、沟通能力、商务谈判能力。

烹饪工艺专业毕业生就业：餐饮总监餐饮总监职责（例四）

1、全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实现;

2、制定餐饮部门内的具体实施计划;

3、掌握市场行情，挖掘新品，确定饮食推销策略;

4、组织实施员工培训，定期检查卫生执行情况;

5、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见，处理客人投诉。

任职资格：

1、有餐饮5年以上管理经验，对餐饮的采购、验收和存储进行管理和控制，降低成本，减少浪费;

2、促进宴会销售、加强宴会组织与管理，提高宴会质量;

3、有过多年星级酒店或者大酒楼餐饮管理经验。

烹饪工艺专业就业前景

随着我国国民经济的稳步发展和人民生活水平的日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展。餐饮业专业化、市场化、国际化的特征日益突出。各类餐饮企业要根据市场而生，从业人员素质低、人才短缺成为制约餐饮行业快速发展的瓶颈。市场上烹饪高学历的专业技术人才供不应求。此外，随着人们对健康和营养的重视，营养、餐饮等专业人才也很紧缺。所以这个专业职业发展前景广阔。

自考烹饪工艺专业一年考两次，上半年4月考试，下半年10月考试，预备报考烹饪工艺专业的考生可点此查看>>自考烹饪工艺专业报名时间、报名条件及考试时间相关信息。已获得烹饪工艺专业学历证书的考生，还可以考其他证书辅助就业，推荐阅读>>烹饪工艺专业可以考哪些证书

以上就是烹饪工艺专业毕业生就业：餐饮总监餐饮总监职责要求的几个示例，大家可以在专科或本科毕业前提前了解，在学习烹饪工艺专业时有针对的学习餐饮总监餐饮总监所需的知识，以便在毕业后能快速找到工作。烹饪工艺专业毕业生就业除了以上介绍的餐饮总监餐饮总监外，还可以从事更多职业，例如：大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理等岗位。推荐阅读>>烹饪工艺专业就业方向