以下为“自考公共营养学13671复习资料（12）”由自考生网为考生们整理、提供。更多自考公共营养学13671复习资料可查看“自考公共营养学13671复习资料”栏目。
铬
分布：铬在人体中含量甚微，在人体骨骼、大脑、皮肤和肾上腺中含量较高。
生理功能：铬是人体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，能增强胰岛素的作用。具有降低血清胆固醇的作用，铬与核酸结合，可调节细胞的生长。
吸收：草酸盐和植酸可干扰铬的吸收，而维生素C促进铬的吸收。
排泄：铬主要由肾脏排出，少量铬由胆汁排出。
缺乏：铬缺乏时会出现糖耐量降低或血糖升高、尿糖排出升高，且对胰岛素不敏感。
供给量：成人适宜摄入量：50ug/d 可耐受最高摄入量：500ug/d
食物来源：动物性食物中含铬较多
维生素
脂溶性维生素
维生素A (抗干眼病维生素)
分布：维生素A广泛存在于动物及海产鱼类体中，尤以动物肝脏中最多，不存在于植物组织中。日常食品，除鱼肝油中VA含量比较丰富外，在鱼肉、牛肉、蛋黄、牛乳及乳制品中含量也比较丰富。
生理功能:
维持正常视觉
维持机体正常免疫功能
维持上皮组织的健康
促进年幼动物生长，有助于动物生殖和泌乳
抑制肿瘤生长
促进铁的吸收
缺乏：①夜盲症 ②干眼病 ③皮肤改变 ④生长发育迟缓
过量：①急性中毒 ②慢性中毒
全专业电子资料、题库、学位、网课
最高直省2344元
上千+科次精品网课
买网课即送全真模考题库
五千+科次教材资料
电子资料满三件9折
五千+科次在线题库
全真呈现历年考试试题
关于我们 Copyright © 2010 - 2023 湖南求实创新教育科技有限公司 All Right Reserved.
温馨提示：本网站所提供的考试信息仅供考生参考，考试政策请以权威部门公布的正式信息为准。
