自考生物技术概论06648复习资料（3）

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3、简述发酵技术特点？

①发酵过程以生命体的自动调节方式进展，数十个反响过程能够在发酵设备中一次完成；〔1分〕

②在常温常压下进展，条件温和，能耗少，设备较简单；〔1分〕

③原料通常以糖蜜、淀粉等碳水化合物为主，可以是农副产品、工业废水或可再生资源，微生物本身能有选择地摄取所需物质；〔1分〕

④容易生产复杂的高分子化合物，能高度选择地在复杂化合物的特定部位进展氧化、复原、官能团引入或去除等反响；〔1分〕

⑤发酵过程中需要防止杂菌污染，大多情况下设备需要进展严格的冲洗、灭菌，空气需要过滤等。〔1分〕

4、提高酶产量的措施有哪些？

①选育优良的产酶菌株。〔1分〕

②添加诱导物：酶的作用底物，酶的反响产物，酶的底物类似物。〔1分〕

③降低阻遏物浓度。〔1分〕

④外表活性剂。〔1分〕

⑤添加产酶促进剂。〔1分〕

1、原核生物基因组特点：重复序列少，多为编码区；多为操纵子形式组织；有重叠基因存在；

真核生物基因组特点：重复序列多，大量序列不编码蛋白质〔即间隔序列〕；不连续基因由含子与外显子交替排列组成；以染色体存在。〔5点以上给5分〕

2、基因工程的主要容是：1、切：从供体细胞中别离出基因组DNA，用限制性核酸切酶分别将外源DNA〔包括外源基因或目的基因〕和载体分子切开；〔1分〕2、接：用DNA连接酶将含有外源基因的DNA片断接到载体上，形成DNA重组分子；〔1分〕3、转：借助于细胞转化手段将DNA重组分子导入受体细胞中。〔1分〕4、增：短时间培养转化后细胞，以扩增DNA重组分子或使其整合到受体细胞的基因组中。〔1分〕5、检：筛选和鉴定转化细胞，获得使外源基因高效表达的基因工程菌或细胞。〔1分〕

3、两个或多个细胞相互接触后，其细胞膜发生分子重排，导致细胞合并、染色体等遗传物质重组的过程称为细胞融合。〔2分〕

细胞融合是细胞工程的重要根本技术，其主要过程包括：①制备原生质体。由于微生物与植物细胞具坚硬的细胞壁，因此通常需用酶将细胞壁降解。动物细胞那么无此障碍。〔1分〕②诱导细胞融合。两亲本细胞(原生质体)的悬浮液调至一定细胞密度；按1：1的比例混合后，用物理、化学或生物的方法促进融合。〔1分〕③筛选杂合细胞。将上述混合液移到特定的筛选培养基上，让杂合细胞有选择地长出，其他未融合细胞无法生长。以获得具有双亲遗传特性的杂合细胞。〔1分〕