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自考00203饭店服务模拟试题30

试题数量：57道
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试卷简介

该试卷共包含57道试题，试题类型如下:

单选题多选题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]下列不属于饭店组织制度主要特征的是（）
- A.目标性
- B.规范性
- C.共同性
- D.滞后性
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2、[单选题]在饭店组织管理中，正式组织不具备的特点是（）
- A.成员之间的关系以感情为纽带
- B.正式的规则
- C.正式的沟通
- D.固定的信息传播渠道
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3、[单选题]饭店信息分为饭店外部信息和饭店内部信息，下面选项中属于饭店内部信息的是（）
- A.经济、金融信息
- B.饭店同行信息
- C.社会公共信息
- D.人力资源信息
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4、[单选题]某饭店计划的重点放在长期的与具体的操作性计划上，则我们可以判断该饭店处于（）
- A.形成期
- B.成长期
- C.成熟期
- D.衰退期
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5、[单选题]饭店服务中，（）是饭店为宾客提供的最基本的服务，它能满足顾客最基本需求和最
基本利益。
- A.延伸服务
- B.核心服务
- C.支持服务
- D.额外超值服务
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6、[单选题]下列不属于饭店新型营销模式的是（）
- A.主题营销
- B.人员推广
- C.绿色营销
- D.机会营销
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7、[单选题]饭店最重要的生产要素是（）
- A.人力资源
- B.设施设备
- C.管理机构
- D.饭店服务
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8、[单选题]饭店常用的激励方式中，机会激励属于（）
- A.物质激励
- B.竞争激励
- C.目标激励
- D.惩罚激励
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9、[单选题]省时、适时、准时、及时构成了饭店服务工作的（）特色。
- A.时间性
- B.功能性
- C.经济性
- D.舒适性
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10、[单选题]以下关于客房出租率的计算不正确的是（）
- A.客房出租率=出租的房间住÷可供出租的房间住×100%
- B.客房出租率=月出租房间数÷可供房间数×月天数×100%
- C.客房出租率=月出租房间数×可供房间数×月天数×100%
- D.客房出租率=年出租房间数÷可供房间数×年天数×100%
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11、[单选题]下面对中国星级饭店的表达不正确的是（）。
- A.七颗五角星表示七星级
- B.五颗五角星表示五星级
- C.三颗五角星表示三星级
- D.四颗五角星表示四星级
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12、[单选题]马斯洛需求层次理论由低到高的顺序表达正确的是（）
- A.生理需求→安全需求→社交需求→尊重需求→自我实现的需求
- B.生理需求→安全需求→尊重需求→社交需求→自我实现的需求
- C.安全需求→生理需求→社交需求→尊重需求→自我实现的需求
- D.安全需求→尊重需求→社交需求→生理需求→自我实现的需求
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13、[单选题]主要为自备汽车的宾客提供服务的饭店是（）
- A.度假型饭店
- B.长住型饭店
- C.汽车饭店
- D.商务饭店
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14、[单选题]按照饭店的规模分类，中型饭店客房数在（）
- A.300以下
- B.300—600
- C.600以上
- D.800以上
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15、[单选题]饭店产品的概念包括三层含义，核心产品、实际产品和延伸产品，下面不属于实际产品的是（）
- A.饭店建筑特色
- B.饭店地理区位
- C.饭店周边环境
- D.售后服务
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16、[单选题]（）涉及面广，内容复杂，带有全局性和整体性，对饭店整体运行将产生较大、较长
远的影响。
- A.战略决策
- B.业务决策
- C.非常规决策
- D.风险性决策
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17、[单选题]饭店的规模取决于其（）的情况。
- A.地理位置
- B.客源市场
- C.等级
- D.组织结构
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18、[单选题]“里茨·卡尔顿饭店的所有员工都有权利在2000美元的范围内尽可能去满足客人的要求”，这种激励措施是（）
- A.物质激励
- B.授权激励
- C.榜样激励
- D.惩罚激励
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