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自考04193食品包装学模拟试题4

试题数量：52道
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试卷简介

该试卷共包含52道试题，试题类型如下:

多选题

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该试卷部分试题预览

1、[多选题]微波在食品包装上的最大应用是
- A.节省时间
- B. 便于食用
- C. 加热
- D. 灭菌
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2、[多选题]真空和充气包装对包装材料的要求包括
- A.透气性
- B. 透光性
- C. 透湿性
- D. 耐温性
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3、[多选题]下面属于有机系列脱氧剂的是
- A.铁系脱氧剂
- B. 酶系脱氧剂
- C. 抗坏血酸型脱氧剂
- D. 亚硫酸系脱氧剂
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4、[多选题]臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。
- A.果蔬
- B. 饮用水
- C. 食品原料
- D. 乳制品
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5、[多选题]活性食品的呼吸形式可分为
- A.有氧呼吸
- B. 无氧呼吸
- C. 发酵
- D. 呼吸
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6、[多选题]醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。
- A.香味
- B. 颜色
- C. 气味
- D. 稳定性
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7、[多选题]通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为
- A.耐低温塑料
- B. 耐高温塑料
- C. 热塑性塑料
- D. 热固性塑料
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8、[多选题]K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。
- A.高透明
- B. 耐冲击性
- C. 耐腐蚀性
- D. 耐热性
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9、[多选题]EVA 是由（）共聚而得。
- A.乙烯
- B. 醋酸乙烯
- C. 乙醇
- D. 乙烯醇
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10、[多选题]用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为
- A.润滑剂
- B. 高分子物质
- C. 油料
- D. 树脂
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11、[多选题]复合软包装材料的复合工艺方法主要有
- A.涂布法
- B. 黏合法
- C. 共挤法
- D. 层合法
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12、[多选题]玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。
- A.气
- B. 汽
- C. 水
- D. 油
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13、[多选题]影响玻璃容器的强度的因素有
- A.容器的组成
- B. 容器的形状
- C. 壁厚
- D. 使用年限
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14、[多选题]保鲜包装材料可分为
- A.片材
- B. 硬材
- C. 软材
- D. 散材
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15、[多选题]复合纸常用的复合材料有
- A.玻璃
- B. 塑料
- C. 塑料薄膜
- D. 金属箔
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