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2007年4月自考00193饭店管理概论真题试卷及答案

试题数量：53道
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试卷简介

该试卷共包含53道试题，试题类型如下:

单选题判断题填空题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]小型饭店一般拥有的客房数量为【】
- A.99间以下
- B.100—300间
- C.300-500间
- D.500间以上
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2、[单选题]按照国际饭店建筑投资标准，豪华级饭店每个标准间的建筑投资费用为【】
- A.2～3万美元
- B.6~8万美元
- C.4～6万美元
- D.8~10万美元
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3、[单选题]法国的“巴黎大饭店”和“罗浮宫大饭店”都出现在【】
- A.商栈时期
- B.大饭店时期
- C.商业饭店时期
- D.后饭店联号时期
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4、[单选题]在中国，最早的饭店设施可追溯到 _______ 或更古远的时期【】
- A.春秋战国
- B.商代中期
- C.秦
- D.唐
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5、[单选题]迎宾馆被称为“四夷馆”的朝代是【】
- A.春秋战国
- B.西汉
- C.南北朝
- D.隋、唐、宋
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6、[单选题]我国旅游饭店改革首先在以下哪个城市进行试点【】
- A.杭州
- B.北京
- C.上海
- D.厦门
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7、[单选题]管理的核心职能是【】
- A.计划、协调、控制
- B.计划、组织、协调
- C.计划、组织、控制
- D.计划、指挥、协调
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8、[单选题]XY理论的提出者是美国社会心理学家【】
- A.泰罗
- B.法约尔
- C.梅奥
- D.麦格雷戈
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9、[单选题]国外大饭店一个客房服务员的劳动生产率标准是【】
- A.12间客房／8小时
- B.14间客房／8小时
- C.16间客房／8小时
- D.18间客房／8小时
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10、[单选题]以下哪个选项是指已拟定的各种行动方案与决策目标之间数量关系虽然明确，但各种行动方案存在两个或两个以上的自然状态，各种状态出现的概率不能利用统计资料计算或进行估计而得到，也不能用预测的方法求得。【】
- A.常规决策
- B.不确定型决策
- C.确定型决策
- D.风险型决策
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11、[单选题]在市场销路差的时候，饭店扩建收益为25万元，改造收益为23万元，推出新产品收益为20万元，请问扩建方案、改造方案和推出新产品方案的后悔值分别为【】
- A.0、5、2
- B.0、2、5
- C.5、2、0
- D.2、O、3
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