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2012年10月自考05741微生物与食品微生物真题试卷及答案

试题数量：47道
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试卷简介

该试卷共包含47道试题，试题类型如下:

单选题多选题填空题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]微生物以CO2为唯-碳源的营养类型是
- A.自养型
- B.异养型
- C.光能异养型
- D.化能异养型
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2、[单选题]微生物吸收水的方式是
- A.主动运输
- B.易化扩散
- C.单纯扩散
- D.基团转移
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3、[单选题]依据代谢产物在机体中的作用的不同，将微生物代谢分为
- A.分解代谢与合成代谢
- B.物质代谢与能量代谢
- C.初级代谢与次级代谢
- D.产能代谢与耗能代谢
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4、[单选题]微生物生物氧化过程中最后的电子受体为有机物的过程是
- A.呼吸
- B.发酵
- C.有氧呼吸
- D.厌氧呼吸.
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5、[单选题]用化学试剂配制的营养基质是
- A.半合成培养基
- B.合成培养基.
- C.天然培养基
- D.加富培养基.
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6、[单选题]以噬菌体为媒介,把供体细胞的DNA片段携带到受体细胞的过程是
- A.溶源转变
- B.转化
- C.转导
- D.接合
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7、[单选题]度量细菌大小的单位是
- A.纳米
- B.微米
- C.毫米
- D.米
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8、[单选题]病毒囊膜的主要结构成分是
- A.蛋白质
- B.脂类
- C.肽聚糖
- D.核糖核酸
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9、[单选题]细菌经革兰氏染色后,革兰氏阳性细菌是
- A.红色
- B.绿色
- C.桔黄色
- D.紫色
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10、[单选题]在细菌的典型生长曲线中,如果新繁殖的细菌数和衰亡的细菌数相等,菌体产量达到了最大，这个阶段是
- A.延滞期
- B.指数期
- C.稳定期
- D.衰落期
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11、[单选题]在有氧和无氧条件下均能生长,但有氧条件下生长得更好,这类细菌属于
- A.兼性好氧菌
- B.专性好氧菌
- C.厌氧菌
- D.耐氧菌
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