2014年4月自考06710生化工程真题试卷及答案

试题数量：32道
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试卷简介

该试卷共包含32道试题，试题类型如下:

单选题判断题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]通常通气条件下发酵罐的搅拌功率与不通气条件下的搅拌功率的关系是（）
- A.前者大于后者
- B.前者等于后者
- C.前者小于后者
- D.前者≥后者
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2、[单选题]固定化酶的半衰期指固定化酶活力降低多少的使用时间?
- A.50%
- B.大于50%
- C.小于50%
- D.≤50%
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3、[单选题]通常除去液体中细菌等微生物的膜分离技术被称为（）
- A.超滤
- B.微滤
- C.反渗透
- D.渗析
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4、[单选题]有一由谷氨酸、缬氨酸和赖氨酸组成的混合样品，将它们有效分离开的最佳方法是（）
- A.离子交换层析
- B.分子筛层析
- C.亲合层析
- D.膜超滤
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5、[单选题]米氏方程描述的是酶促反应过程中哪两者之间的关系?
- A.温度与反应速度
- B.pH与反应速度
- C.抑制剂与反应速度
- D.底物浓度与反应速度
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6、[单选题]微生物培养过程当中，如果发酵液pH超过发酵的最适pH时，应该向反应体系中流加
（）
- A.氨水或NaOH
- B.PEG
- C.EDTA
- D.HCI
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7、[单选题]将纯种微生物接种在固体或液体培养基的表面，在恒温条件下进行静置培养的方法被称为（）
- A.深层培养法
- B.表面培养法
- C.固体培养法
- D.自养培养法
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8、[单选题]微生物接种到培养基里之后的整个生长期间，微生物能持续地以比较恒定的生长速率常数进行生长，从而导致微生物的生长过程能“不断”地进行下去的培养方法称为（）
- A.非理想反应器
- B.反馈单级连续培养
- C.连续培养
- D.理想反应系统
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9、[单选题]在发酵过程中要控制温度和pH这2个关键因素，对于需氧微生物来说还要控制（）
- A.搅拌速度和通气量
- B.搅拌或通气
- C.搅拌
- D.通气
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10、[单选题]微生物代谢产生的抗菌素等被称为（）
- A.次级代谢产物
- B.初级代谢产物
- C.功能物质
- D.结构物质
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11、[单选题]通常可用于生产酶的微生物主要包括（）
- A.耗氧菌和酵母菌
- B.厌氧菌和酵母菌
- C.放线菌
- D.酵母菌、真菌和细菌
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12、[单选题]对于从发酵液中提取和分离耐热代谢产物(如氨基酸等)而言，常用于发酵液的预处理
方法有酸化、加热和加（）
- A.变性剂
- B.活性碳
- C.絮凝剂
- D.酶制剂
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13、[单选题]发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异,但都包括碳源、
氟源、无机盐类和（）
- A.乳化剂
- B.生长因子
- C.核苷酸
- D.葡萄糖
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14、[单选题]国际酶活性单位( IU )指在特定的反应条件下，每分钟转化多少底物成为产物所需的酶
量为一个活性单位?
- A.lμmol
- B.Immol
- C.Imol
- D.Inmol
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15、[单选题]动态药品生产管理规范或现行药品生产管理规范的英文缩写是（）
- A.CGMP
- B.GLP
- C.SOP
- D.FDA
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