【题目】 水焯菠菜时，未流失的矿物质是___，而铁、锌流失可达40%以上。

1、[单选题]某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是：（）

• A、血清铁降低
• B、血清锌降低
• C、血清钙降低
• D、血清磷降低

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2、[单选题]关于婴儿断奶食品添加方法，哪点是不正确的。（）

• A、先鱼蛋肉，后谷类蔬菜水果
• B、铁强化的谷类作为第一个固体食品
• C、配方奶可作为母乳外能量，蛋白质和微量营养素的补充
• D、6～8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物

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3、[单选题]孕妇在孕早期叶酸摄入不足或缺乏，以生出（）。

• A、无脑儿
• B、兔唇儿
• C、神经管畸形儿
• D、脊柱裂儿

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4、[单选题]下列何种维生素有助于减轻妊娠恶心、呕吐（）。

• A、维生素A
• B、维生素D
• C、维生素B6
• D、维生素B12

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5、[单选题]下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）

• A、牛乳的乳糖含量低于母乳
• B、牛乳的钙含量低于母乳
• C、牛乳的酪蛋白含量低于母乳
• D、牛乳的脂肪含量低于母乳

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