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1、[判断题]所谓“杂菌”, 是指在发酵培养中侵入了病毒性的其他微生物。
2、[判断题]能荷的大小与细胞中ATP、ADP和AMP的相对含量有关。当细胞中全部腺苷酸均以ADP形式存在时,则能荷最大,为100%,即能荷为满载。当全部以AMP形式存在时,则能荷最小,为零。
3、[判断题]产物是在基质消耗和菌体生长之后,菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。
4、[判断题]种子罐的作用主要是使种子发芽,生长繁殖成菌(丝)体,接入发酵罐能迅速生长,达到一定的菌体量,以利于产物的合成。
5、[名词解释]固定化细胞
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