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1、[填空题]植物油脂制取技术有多种,其中______制取的油脂可以直接食用,不必进行精炼。
2、[填空题]大豆分离蛋白质的提取工艺过程:首先用______溶液浸泡低温脱溶豆粕,利用离心机除去残渣。在离心液中,加入适量的______使蛋白质沉析出来。
3、[填空题]植物油脂制取技术有多种,其中______制取的油脂不能直接食用,必须进行精炼。
4、[填空题]面包的发酵方法很多,从而形成不同的生产工艺。一般有______
5、[填空题]大豆浓缩蛋白质的制取方法有______、______、______等。
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