[单选题] （ ）是饭店实行民主管理的基本形式

1、[多选题]饭店建筑造型的特点是

• A、形象性
• B、文化性
• C、时代性
• D、统一性
• E、独特性

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2、[多选题]从饭店的服务特性分析， 宾客需求主要表现在

• A、卫生与安全的需要
• B、时效的需要
• C、文明的需要
• D、感情的需要
• E、个性需求

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3、[多选题]下列是劳动争议处理的原则的有

• A、尊重当事人申请仲裁和诉讼的权利
• B、着重调节. 及时处理
• C、在查清事实的基础上， 依法处理原则
• D、当事人在适用法律上一律平等原则

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4、[多选题]饭店在实施标准化过程中应注意

• A、具有科学性
• B、具有严密性
• C、具有协调一致性
• D、具有实用和可操作性
• E、应符合经济性原则

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5、[多选题]餐饮成本管理包括

• A、原材料的采购管理
• B、原材料验收管理
• C、原材料仓储管理
• D、原材料发货管理
• E、原材料生产加工管理

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