2022年4月自考11404旅游饭店设备管理模拟试题及答案1

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2022年4月自考11404旅游饭店设备管理模拟试题及答案1

1、【简答题】旅游饭店商品的结构分析？

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2、【简答题】旅游饭店设备管理的发展战略有：

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3、饭店

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4、饭店产品

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5、饭店营销组合策略

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6、物质补偿

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7、工程技术部：

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8、流动资金支出项目：

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9、【简答题】能耗定额的制定方法：

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10、饭店产品是指饭出售的菜品、酒水和其它商品。

A.正确

B.错误

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11、饭店的最高等级是“黄金五星级”。

A.正确

B.错误

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12、【简答题】设备资产的分类。

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13、【简答题】试述设备资产管理规范化？

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14、【简答题】试述经济评价方法？

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15、【简答题】试述设备管理的经济核算？

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