2022年4月自考05763中医营养学模拟试题及答案1

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2022年4月自考05763中医营养学模拟试题及答案1

1、必需脂肪酸最好的食物来源是（）。

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2、除8种必需氨基酸外．还有（）是婴儿不可缺少的氨基酸。

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3、维持人体基本生命活动的能量消耗是（）

A.体力活动耗能

B.基础代谢

C.非体力活动耗能

D.食物热效应耗能

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4、负氮平衡的人群（）

A.正常成年人

B.青少年

C.烧伤病人

D.孕妇

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5、记载用鲤鱼粥治妊娠胎动,扁豆粥治小儿霍乱等食治方得就是:

A.《圣济总录》

B.《本草经集注》

C.《养老奉亲书》

D.《外台秘要》

E.《食医心鉴》

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6、薏苡粥中添加红枣,在食品配置上属于:

A.升降并举

B.散收同用

C.寒热并调

D.攻补兼施

E.动静相调

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7、具有补益与缓解疼痛、痉挛等作用得食物就是……食物。

A.酸味

B.苦味

C.甘味

D.辛味

E.咸味

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8、胡桃仁()患者不宜食用。

A.阴虚火旺

B.尿路结石

C.阳痿遗精

D.肾虚腰痛

E.肠燥便秘

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9、忌用铁器加工得就是:

A.番茄

B.藕

C.茄子

D.茭白

E.苦瓜

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10、饮食禁忌

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11、菜肴的特点

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12、气虚质的食养要点

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13、老人的食养要点

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14、健脑益智的食养要点

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15、麦门冬粥、生芦根粥、姜汁砂仁粥、橘皮竹茹饮的组成、功效及应用

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