2022年4月自考03285食品工厂设计(二)模拟试题及答案1

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2022年4月自考03285食品工厂设计(二)模拟试题及答案1

1、管子的公称直径( )

A.管子内径

B.管子外径

C.与管子的外径相近又小于外径的一个数值、

D.名义直径

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2、食品工厂设计的内容( )

A.环境卫生的要求

B.加工卫生的要求

C.管理人员的要求

D.检验的要求

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3、影响食品工厂建设厂址区域选择的经济因素( )

A.地理位置

B.产业结构

C.生态条件

D.人力资源

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4、食品工厂建设期阶段( ) (前三个是前期准备工作)

A.可行性研究报告

B.进行项目评估

C.正式立项

D.施工图设计

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5、进行设备计算及选型时应具备: ( )

A.物料衡算结果

B.产品方案

C.工艺流程

D.设备清单

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6、食品工厂供汽设备( )

A.锅炉设备

B.浓缩设备

C.制冷设备

D.杀菌设备

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7、环境、设备、是食品工厂设计重点。( )

A.正确

B.错误

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8、食品工厂因污染少建设项目不用报环保部门审批。( )

A.正确

B.错误

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9、基本建设按其经济目的可以分为_____与_____按建设的性质可以分为新建、改建扩建、重建、迁建、更新改造等。

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10、【简答题】可行性研究的作用。

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11、食品工厂设计过程中为保证生产工艺过程的流畅进行，工厂、车间内部的人流、物流要按各自的路线流动，物料在车间必须各走各的线路，不能相互交叉迂回运输。（ ）

A.正确

B.错误

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12、基本建设程序

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13、工厂平面布置设计

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14、绿地面积

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15、【简答题】简述可行性研究的依据和作用？

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