2024年甘肃自考专科教材《兽医公共卫生学14241》怎么买

目　　录

第三版前言

版前言

第二版前言

绪论

一、兽医公共卫生学概述

二、兽医公共卫生学的内容

三、兽医公共卫生学与相关学科的关系

四、兽医公共卫生学的作用和发展前景

篇 环境和食品污染与人类健康

章 生态环境与人类健康

节 宏观生态平衡与人类健康

一、生态系统

二、生态平衡及影响因素

三、生态平衡失调对生物和人类的影响

四、生态平衡的保持

第二节 微生态平衡与人类健康

一、微生态系统

二、微生态平衡

三、微生态平衡失调

四、微生态平衡的维持

第三节 分子生态平衡与人类健康

一、分子生态学概述

二、病毒分子生态学概论

三、免疫分子生态学概论

四、肿瘤分子生态学概论

五、分子生态医学概述

第二章 环境污染与人类健康

节 环境污染概述

一、环境污染与公害的概念

二、环境污染的分类及其污染物

第二节 环境污染物对生物和人体健康的影响

一、环境污染物对机体作用的一般特性

二、环境污染物在个体水平上的影响

三、环境污染物在种群和群落水平上的影响

第三节 环境污染的控制与治理

一、环境污染的控制

二、环境污染的治理

第三章 动物性食品污染与人类健康

节 动物性食品的生物性污染与控制

一、生物性污染概述

二、细菌性食物中毒

三、真菌毒素中毒

四、动物性食品生物性污染的控制

第二节 动物性食品的化学性污染与控制

一、化学性污染概述

二、农药残留

三、有毒金属污染

四、非金属有害化合物的污染

五、食品添加剂的安全性及使用规范

六、包装材料对动物性食品的污染

七、动物性食品化学性污染的控制

第三节 动物性食品的兽药残留与控制

一、动物性食品中抗微生物药物的残留

二、动物性食品中抗寄生虫药物的残留

三、动物性食品中激素类和β-受体激动剂类药物的残留

四、动物性食品中兽药残留的控制

第四节 动物性食品的放射性污染与控制

一、食品放射性污染的来源与途径

二、食品放射性污染的危害

三、辐照食品的安全性

四、食品放射性污染的控制

第二篇 人兽共患病的监测与控制

第四章 人兽共患病概论

节 人兽共患病概述

一、人兽共患病的定义

二、人兽共患病的分类

三、人兽共患病的特征及危害

第二节 人兽共患病的流行病学

一、人兽共患病流行的基本条件

二、影响人兽共患病流行的因素

三、人兽共患病疫源地和自然疫源地

第三节 人兽共患病的防控

一、行政措施

二、检疫与监测

三、免疫接种

四、预防用药

五、消毒、杀虫、灭鼠

六、疫情报告

七、疫情的控制和扑灭

第五章 人兽共患传染病的监测与控制

第六章 人兽共患寄生虫病的监测与控制

第三篇 动物检疫与动物性食品安全

第四篇 动物医学实验与人类健康

第五篇 兽医公共卫生监督管理

参考文献显示

书名:兽医公共卫生学

作者:张彦明 编

出版社：中国农业出版社

出版日期：2019-12-01

ISBN：9787109261075

页码：465

版次：3

装帧：平装

开本：16开

• 自考网课 整专业保障班 真题资料 自考密训班 学位英语 资格考证