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1.产品的本质是:顾客需要的满足或顾客能够获得的实际利益。 2.核心产品是:为顾客提供基本的效益和利益。
3.产品生命周期是指:产品从进入市场到退出市场的全过程。
4.如果只有少数企业出售此产品、销售量少、成本费用大、产品技术上不完善,说明该产品处于生命周期的:投入期。
5.当饭店产品在市场上销售量迅速增长时,产品已基本定型,竞争者相继加入,模仿抄袭现象相当普遍,说明产品处于生命周期的:成熟期。
6.产品的新旧归根结底要来自于消费者的评价。 7.饭店开发新产品的第一个环节是:构思。
8.客人并不愿意为他们不需要的服务去破费,这说明:服务是有成本的,并且必然会影响客
人的消费支出。 二.多项选择题
1.产品整体概念是指产品由核心产品、形式产品、延伸产品三个层次构成。
2.核心产品是产品的使用价值,为顾客提供基本的效用和利益;消费需求的不同满足形式;满足消费需求的中心内容。
3.产品投入期的特点是生产批量小、制造成本高;推销费用大、企业利润小。
4.产品处于成熟期的特点是产品已经普及、需求量日趋饱和;利润额不可逆转地不断下降;生产能力逐渐过剩,价格也逐渐下降。
5.饭店企业的新产品包括全新产品、换代新产品、改进新产品、引进外来产品。 三.名词解释
1.饭店产品:饭店在经营过程中为旅居者在饭店旅居期间提供的使用价值的总和。 2.饭店新产品的开发:是指饭店对新产品的研究、构思、设计、生产和推广,目的在于扩大饭店产品品种,提高产品质量,进一步诱导和满足旅游市场的需要。
3.饭店产品的生命周期:是指产品从进入市场开始,直到被淘汰退出市场为止的全部过程所经历的时间。
4.迅速渗透策略:以低价格和高促销水平的方式推出新产品。
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