A.-18℃
B.-25℃
C.-10℃
D.-4℃
A.有酶参与的
B.没有酶参与的
C.没有羰基化合物参与的
D.没有糖参与的
A.平衡水
B.蒸馏水
C.结合水
D.游离水
A.肉毒杆菌
B.酵母和霉菌
C.乳酸杆菌
D.凝结芽孢杆菌
A.丁酸发酵
B.乳酸发酵
C.醋酸发酵
D.乙醇发酵
A.清水
B.调味液
C.盐水
D.糖液
A.预冷
B.清洗
C.烫漂
D.切分
A.无法确定
B.相当
C.少
D.多
A.常温
B.低温
C.高温
D.高压
A.相关变化
B.无变化
C.大幅度变化
D.微小变化
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
A.蒸发
B.离心
C.沉降过滤
D.萃取
A.空气冷却
B.水冷却
C.真空冷却
D.冰冷却
A.-18℃
B.-25℃
C.-10℃
D.-4℃
A.物相的变化
B.温度的波动
C.蒸汽压差的存在
D.湿度的变化
A.800MHz
B.2450MHz
C.300MHz
D.30GHz
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