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2014年4月自考01965食品标准与法规真题试卷及答案

试题数量：37道
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试卷简介

该试卷共包含37道试题，试题类型如下:

单选题多选题名词解释主观题

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该试卷部分试题预览

1、[单选题]目前，第()代功能食品在中国已开始崭露头角。
- A.一
- B.二
- C.三
- D.四
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2、[单选题]感官指标作为食品的一个重要指标，具有
- A.优先否决权
- B.一票否决权
- C.协商权
- D.投票权
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3、[单选题]致病菌指标一般规定为
- A.少量检出
- B.微量检出
- C.限量检出
- D.不得检出
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4、[单选题]采用国际标准应()与食品标准有关的安全、环保、原材料和食品检验方法标准。
- A.等效采用
- B.非等效采用
- C.优先采用
- D.等同采用
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5、[单选题]国家标准和行业标准的复审周期一般不超过
- A.3年
- B.4年
- C.5年
- D.6年
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6、[单选题]符合标准并不需要符合标准中的所有的内容，而只要符合标准中所有()的条款，就可认定是符合该项标准的产品。
- A.规范性条款
- B.资料性条款
- C.必备要素
- D.可选要素
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7、[单选题]在标准中应尽量避免出现
- A.章
- B.列项
- C.悬置段
- D.附录
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8、[单选题]()是标准的主体要素。
- A.规范性技术要素
- B.资料性要素
- C.定义要素
- D.实验方法要素
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9、[单选题]当性能特性不足以表达产品的适用性时，也可以用()来表达。
- A.目的性
- B.描述特性
- C.可证实性
- D.量化性
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10、[单选题]根据食品的特点，有些检验项目是不能复验的，特别是()，应规定不能复验。
- A.物理指标
- B.化学指标
- C.感官指标
- D.微生物指标
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11、[单选题]前言是标准的资料性概述要素，同时又是一个
- A.可选要素
- B.前提要素
- C.必备要素
- D.范围要素
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12、[单选题]社会团体或其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担
- A.连带责任
- B.补充责任
- C.赔偿责任
- D.相同责任
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13、[单选题]食品安全监督管理部门对食品
- A.实施免检
- B.不得免检
- C.实施复检
- D.不得复检
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14、[单选题]全国食品添加剂的卫生监督管理工作由()主管。
- A.卫生部
- B.农业部
- C.质检总局
- D.工商总局
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15、[单选题]食品行政执法是
- A.双方法律行为
- B.多方法律行为
- C.协商法律行为
- D.单方法律行为
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16、[单选题]食品事故发生地人民政府或者有关部门应在知悉重大食品安全事故后——内作出初次报告。
- A.4小时
- B.3小时
- C.2小时
- D.1小时
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17、[单选题]企业利用新资源生产食品，必须按照有关规定在投产前由以上安全评价机构进行安全评价。
- A.国家级
- B.省级
- C.地级
- D.县级
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18、[单选题]食品生产加工企业应到所在地的市(地)级以上()提出办理食品生产许可证的申请。
- A.质量技术监督部门
- B.工商行政管理部门
- C.农业部门
- D.卫生部门
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