[单选题] 降低微粒的ζ电位，使微粒絮凝沉降（）

1、[单选题]下列有关干胶法制备初乳的叙述中，错误的是（）

• A、油、胶、水三者的比例要适当
• B、乳钵应干燥
• C、分次加入比例量的水
• D、加水后沿同一方向快速研磨
• E、初乳未形成不可以加水稀释

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2、[单选题]乳剂的靶向性特点在于其对（）有亲和性

• A、肝脏
• B、脾脏
• C、骨髓
• D、肺
• E、淋巴系统

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3、[单选题]下列防腐剂中同时对霉菌与酵母菌均有较好抑菌活性的是（）

• A、山梨酸
• B、薄荷油
• C、新洁尔灭
• D、尼泊金类
• E、苯甲酸钠

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4、[单选题]关于亲水胶体的叙述中错误的是（）

• A、亲水胶体属于单相均匀分散体系
• B、制备任何一种亲水胶体溶液时都不需加热就能制成
• C、制备胃蛋白酶合剂时，可将其撤于水面使其自然溶胀后再搅拌即得
• D、加入大量电解质能使亲水胶体产生沉淀
• E、亲水胶体溶液的稳定性主要是分子外面有牢固的水化膜

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5、[多选题]下列有关苯甲酸与苯甲酸钠的表述中正确的是（）

• A、分子态苯甲酸抑菌作用强
• B、苯甲酸抑制酵母菌的能力较尼泊金类强
• C、苯甲酸与苯甲酸钠在pH值为6时抑菌活性最强
• D、苯甲酸与苯甲酸钠随着溶液pH值降低，抑菌能力增强
• E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌能力相同

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