[单选题] 识别基因序列不同， 但酶切后产生的粘性末端相同的一类酶为

1、[单选题]生物中有许多限制性内切酶， 而每种 DNA 限制性内切酶只能（ ） 特定的核苷酸序列。

• A、识别
• B、切割
• C、识别和切割
• D、合成

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2、[单选题]1973 年， 美国的科学家第一次将 2 种不同的 DNA 分子重组起来， 建立了

• A、基因工程
• B、细胞工程
• C、酶工程
• D、发酵工程

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3、[单选题]在酶过程中要设计一个高效的生物反应器需要考虑的最主要因素是

• A、酶的高效性
• B、副产物的多少
• C、原料利用率
• D、效益

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4、[多选题]为了改善食品品质和色、 香、 味及防腐与加工工艺的需要， 人们在食品中加入一些化学合成或天然物质， 这类物质称为食品添加剂， 鲜味剂就是其中一种， 传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中， 除味精外， 还可用（ ） 等作为鲜味剂， 而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。

• A、苏苷
• B、赖苷
• C、鸟苷
• D、肌苷
• E、色苷

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5、[主观题]人类是否应该克隆自己？

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