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1、[判断题]被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的,由原发证部门撤销许可,并处 1 万元以上 3 万元以下罚款。
2、[判断题]集体聚餐人数超过 100 人的,餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
3、[判断题]专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入。
4、[判断题]自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,采用蒸煮等方法消毒。
5、[判断题]野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
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