[判断题] 目前，酵母菌是引起食品腐败和食源性疾病的最主要微生物。 （ ）

1、[单选题]多次患流感的原因是：

• A、甲型流感病毒抗原易变异
• B、有不同亚型病毒因子的流行
• C、病毒抗原性弱
• D、各型流感病毒之间无交叉免疫
• E、以上均不是

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2、[单选题]引起小儿麻痹症病原体是：

• A、脊髓灰质炎病毒
• B、柯萨奇病毒
• C、埃可病毒
• D、轮状病毒
• E、新型肠道病毒

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3、[判断题]细菌的繁殖方式包括二分裂、孢子生殖和无性繁殖。

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4、[判断题]在 BP 平板上为圆形、光滑、凸起湿润、颜色呈黑灰色、边缘整齐，周围混浊，外层有一透明带，分解甘露醇产酸，血浆凝固酶阴性，可判断为金黄色葡萄球菌。

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5、[判断题]用提高培养温度的方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中的大肠菌群区分开，在42℃仍能生长的大肠菌群，称为耐热大肠菌群。

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