2022年4月自考30463酒店管理概论模拟试题及答案1

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2022年4月自考30463酒店管理概论模拟试题及答案1

1、房间数在（）的酒店属于大型酒店

A.少于300间

B.300-600间

C.300-500间

D.600间以上

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2、全面质量管理以（）为最终评价点。

A.宾客需求

B.宾客满意

C.全过程管理

D.实际效果

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3、饭店实质上是一种以提供_____、_____为主要经营业务的企业。

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4、根据饭店特色及客源市场特点饭店可分为：_____、度假型饭店、_____、会议型饭店、_____、_____。

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5、管理跨度与管理层次是互为正比的。（ ）

A.正确

B.错误

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6、【简答题】简述饭店市场细分的标准。

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7、决策理论学派的代表人物是（）

A.赫茨伯格

B.马斯洛

C.泰勒

D.西蒙

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8、（ ）是指饭店的员工自觉的为顾客提供满意服务的愿望和行动。

A.服务意识

B.服务技能

C.质量管理

D.质量意识

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9、饭店内部进行商品调拨时应填写一式（ ）的“商品调拨单”

A.一联

B.二联

C.三联

D.四联

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10、饭店管理以饭店的组织管理、 生产管理、 人力资源管理、 公共关系与营销管理、 财务管理与安全管理为主要内容。

A.正确

B.错误

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11、管理对象中最主要的因素是财产， 对财产的管理是最重要的管理。

A.正确

B.错误

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12、饭店产品的定位是指饭店为在目 标顾客心目 中寻求和确定最佳位置而设计和提供相应的饭店产品的活动

A.正确

B.错误

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13、灵活性服务是我国饭店服务的灵魂

A.正确

B.错误

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14、一般情况下， 客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低

A.正确

B.错误

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15、饭店之间的竞争本质、 最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争

A.正确

B.错误

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