2022年4月自考04174食品检验检疫学模拟试题及答案1

自考生网为考生们整理提供了“2022年4月自考04174食品检验检疫学模拟试题及答案1”，更多04174食品检验检疫学模拟试题内容可点击查看04174食品检验检疫学模拟试题及答案汇总。

注：不同省份、不同专业的自考模拟试题及答案，只要课程代码和课程名称相同，都可参考使用。

2022年4月自考04174食品检验检疫学模拟试题及答案1

1、品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

2、S02 溶于水中所得溶液有导电性，所以S02是电解质。

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

3、食品安全

查看答案   模拟考场

4、运输检疫

查看答案   模拟考场

5、食品危害物指存在于食品中的具有潜在损害的（　　）、（　）和（　） 因子。 生物危害物包括（　）和（　）等；化学危害物包括（　）、 （　）、（　　）、（　　）和（　　）等；物理危害物包括（　　）和（　　）等。

查看答案   模拟考场

6、有机弱酸、弱碱与中性化合物的混合物样品，用(　 )类型的高效液相色谱法分离为好。

A.离子交换色谱法

B.吸附色谱法

C.正相分配色谱法、一般反相色谱法

D.离子抑制色谱法、离子对色谱法

查看答案   模拟考场

7、有一宽沸程多组分有机化合物样品的分离应选取以下什么条件好(　)

A.填充柱

B.毛细柱

C.恒温分析

D.程序升温

E.FID 检测器

查看答案   模拟考场

8、定量包装称量时，标准规定去皮用（　 ）个单件包装的平均值

A.3

B.5

C.10

D.30

查看答案   模拟考场

9、分析工作中实际能够测量到的数字称为( 　 )。

A.精密数字

B.准确数字

C.可靠数字

D.有效数字

查看答案   模拟考场

10、已标定过的KmnO 标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

11、标准加人法不仅可以消除基体干扰，而且能消除背景吸收的影响和其他干扰。

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

12、测定饮料中的咖啡因时，在样品干过滤时弃去前过滤液，对实验结果有影响。

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

13、个别测定值与多次测定的算术平均值之间的差值称为（）

A.相对误差

B.偏差

C.绝对偏差

D.绝对误差

查看答案   模拟考场

14、测定汞时为了使汞保持氧化态，避免汞挥发损失，在消化样品时（）溶液应过 量。

A.硝酸

B.硫酸

C.高氯酸

D.以上都是

查看答案   模拟考场

15、链球菌中不产生溶血素，菌落周围无溶血环的是（）。

A.甲型（a）溶血性链球菌

B.乙型（β）溶血性链球菌

C.丙型（γ）链球菌

D.以上都不是

查看答案   模拟考场

更多本套试题及答案 >> 点此查看