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本文由自考生网为考生收集整理了成都师范学院自考食品质量与安全专业专科及本科各考试科目的历年真题试卷及答案，供考生复习参考使用。每个科目都包含了多套往年真题试卷，可点击表中文字链接查看各科目试卷详情。
| 课程代码 | 食品质量与安全考试科目 | 真题及答案 |
|---|---|---|
| 03708 | 中国近现代史纲要 | 03708中国近现代史纲要自考真题 |
| 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 03709马克思主义基本原理概论自考真题 |
| 03277 | 食品分析 | 03277食品分析自考真题 |
| 03279 | 食品机械与设备 | 03279食品机械与设备自考真题 |
| 03284 | 食品原料学 | 03284食品原料学自考真题 |
| 04174 | 食品检验检疫学 | 04174食品检验检疫学自考真题 |
| 01965 | 食品标准与法规 | 01965食品标准与法规自考真题 |
| 02514 | 食品化学(含有机化学) | 02514食品化学(含有机化学)自考真题 |
| 04175 | 食品添加剂 | 04175食品添加剂自考真题 |
| 02520 | 食品工艺学 | 02520食品工艺学自考真题 |
| 08012 | 食品感官评价技术 | 08012食品感官评价技术自考真题 |
| 04989 | 食品安全控制技术 | 04989食品安全控制技术自考真题 |
| 04991 | 食品保藏原理与技术 | 04991食品保藏原理与技术自考真题 |
| 13000 | 英语(专升本) | 13000英语(专升本)自考真题 |
| 01968 | 食品贮运学 | 01968食品贮运学自考真题 |
| 03705 | 食品安全学概论 | 03705食品安全学概论自考真题 |
| 13223 | 烹饪营养学 | 13223烹饪营养学自考真题 |
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