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2024年河南高自考本科教材《食品微生物检验08008》买哪个版本

来源:自考生网 时间:2023-02-11 14:30:09 编辑:自考生网编辑
2024年河南高自考本科教材《食品微生物检验08008》封面图

2024年河南高自考本科教材《食品微生物检验08008》买哪个版本

教材版本:食品微生物检验学(第一版) 宁喜斌 中国轻工业出版社

教材说明:本教材为河南教育考试院指定教材版本

购买提示:请认真核对2024年河南自考教材版本目录再购买。

温馨提示:河南自考本科与专科考试课程代码及名称若相同,则教材通用。

2024年河南自考《食品微生物检验08008》指定教材购买方式

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2024年河南自考《食品微生物检验08008》教材信息

基本信息

书名:食品微生物检验学

作者:宁喜斌

ISBN号:9787518421626

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2019-01-01

版次:1

页数:268

装帧:平装

开本:16


内容简介

在参阅了国内外新的食品微生物检验学研究进展的基础上,本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、食品微生物检验的质量控制、食品微生物检验的基本程序、食品微生物的常规检验方法和现代检验方法以及典型食品种类的微生物检验等。

本书力求将食品微生物学的理论与实践技能相结合,使学生能在食品微生物学理论指导下进行食品微生物检验的实际操作,并具备对检验结果进行分析、综合的能力。

本书可作为高校食品科学与工程类专业本科生、研究生的教材,也可作为微生物检验相关技术人员的参考书。本书配有电子教学课件,可有效提高教学质量。


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