河南自考食品科学与工程本科考试科目有哪些_专业科目一览表

食品科学与工程（专升本）

专业代码：082701

原专业代码：081308

主考学校：河南科技大学

开考形式：面向社会

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

序号	课程代码	课程名称	学分	课程类别	是否安排考试	备注
1	00015	英语（二）	14	统考课程	是
2	00018	计算机应用基础	2	统考课程	是
3	00019	计算机应用基础（实践）	2	实践课程	否
4	02516	食品生物化学	4	统考课程	是
5	02520	食品工艺学	6	统考课程	是
6	03277	食品分析	3	统考课程	是
7	03278	食品分析（实践）	2	实践课程	否
8	03279	食品机械与设备	4	统考课程	是
9	03281	食品微生物学（二）	2	统考课程	是
10	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	实践课程	否
11	03283	食品安全与质量控制	4	统考课程	是
12	03284	食品原料学	4	统考课程	是
13	03289	食品营销学	4	统考课程	是
14	03708	中国近现代史纲要	2	统考课程	是
15	03709	马克思主义基本原理概论	4	统考课程	是
16	04232	综合课程设计（实践）	8	实践课程	否	不考英语（二）者须加考
17	05764	食品毒理学	3	统考课程	是
18	05767	食品加工与保藏（本）	4	统考课程	是	不考英语（二）者须加考
19	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	2	实践课程	否	不考英语（二）者须加考
20	06999	毕业论文	0	实践课程	否
21	08012	食品感官评价技术	5	统考课程	是

河南自考食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
河南自考食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。