四川自考食品卫生与营养学本科考试科目有哪些_专业科目一览表

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四川自考食品卫生与营养学(2025年10月启用)本科专业考试科目

食品卫生与营养学（专升本）专业课程设置与学分

专业层次：专升本专业代码：100402

序号	课码	课程名称	学分	备注
1	05755	实用卫生统计学	4
1	05756	实用卫生统计学（实践）	2
2	05764	食品毒理学	3
2	05765	食品毒理学（实践）	1
3	13000	英语（专升本）	7
4	13203	预防医学	6
5	13671	公共营养学	6
6	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3
7	15043	中国近现代史纲要	3
8	15044	马克思主义基本原理	3
9	02520	食品工艺学	6
10	03705	食品安全学概论	4
11	04175	食品添加剂	6
12	04978	食品分析（实践）	4
13	08631	求职择业与创业指导（实践）	3
14	14224	食品安全评价体系	6
15	14223	食品安全监督管理	6
16	06737	创新思维	5	不考英语（专升本）的加考课程
17	10397	论文写作研究	5	不考英语（专升本）的加考课程
18	00000	毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等）	10
合计		83 学分

食品卫生与营养学（专升本）专业考试计划对应衔接表

旧考试计划课程				新考试计划课程				备注
营养、食品与健康（专升本），B081311				食品卫生与营养学（专升本），H100402				备注
序号	课码	课程名称	学分	序号	课码	课程名称	学分
1	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3	1	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3	对应顶替
2	03708	中国近现代史纲要	2	2	15043	中国近现代史纲要	3
3	03709	马克思主义基本原理概论	4	3	15044	马克思主义基本原理	3
4	00015	英语（二）	14	4	13000	英语（专升本）	7
5	05755	实用卫生统计学	4	5	05755	实用卫生统计学	4
5	05756	实用卫生统计学（实践）	2	5	05756	实用卫生统计学（实践）	2
6	05764	食品毒理学	3	6	05764	食品毒理学	3
6	05765	食品毒理学（实践）	1	6	05765	食品毒理学（实践）	1
7	05753	食品化学与分析	5	7	04978	食品分析（实践）	4
7	05754	食品化学与分析（实践）	1	7	04978	食品分析（实践）	4
8	05757	流行病学	4	8	13203	预防医学	6
8	05758	流行病学（实践）	2	8	13203	预防医学	6
9	05760	营养学（一）	6	9	13671	公共营养学	6
9	05761	营养学（一）（实践）	2	9	13671	公共营养学	6
10	05769	社区营养学	4	10	04175	食品添加剂	6	选择顶替
11	05770	烹饪营养学（一）	4	11	14224	食品安全评价体系	6
11	05771	烹饪营养学（一）（实践）	2	12	03705	食品安全学概论	4
12	05762	临床营养学	8	13	14223	食品安全监督管理	6
13	05766	新型食品概论	4	14	02520	食品工艺学	6
14	05763	中医营养学	8	15	08631	求职择业与创业指导（实践）	3
15	05767	食品加工与保藏（本）	4
15	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	2
16	05759	健康教育与健康促进	5
说明	1.只能用已取得合格成绩的旧计划课程顶替新计划课程，不能逆向顶替。 2.1 个序号为 1 门完整课程，1 门课程只能选择一种顶替办法，不能重复使用。 3.对应顶替区课程，同一行 1 门课程顶替 1 门课程，不能顶替其他课程。 4.选择顶替区课程，旧计划任选 1 门课程顶替新计划任意 1 门课程。 5.旧计划英语（二）替代课程顶替新计划英语（专升本）替代课程。新计划中未设置英语（专升本）课程的专业，将依据相应的衔接表进行新课程的顶替。

食品卫生与营养学（专升本）专业考试计划对应衔接表

旧考试计划课程				新考试计划课程				备注
营养、食品与健康（专升本），Y081311				食品卫生与营养学（专升本），W100402				备注
序号	课码	课程名称	学分	序号	课码	课程名称	学分
1	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3	1	15040	习近平新时代中国特色社会主义思想概论	3	对应顶替
2	03708	中国近现代史纲要	2	2	15043	中国近现代史纲要	3
3	03709	马克思主义基本原理概论	4	3	15044	马克思主义基本原理	3
4	00015	英语（二）	14	4	13000	英语（专升本）	7
5	05755	实用卫生统计学	4	5	05755	实用卫生统计学	4
5	05756	实用卫生统计学（实践）	2	5	05756	实用卫生统计学（实践）	2
6	05764	食品毒理学	3	6	05764	食品毒理学	3
6	05765	食品毒理学（实践）	1	6	05765	食品毒理学（实践）	1
7	05753	食品化学与分析	5	7	04978	食品分析（实践）	4
7	05754	食品化学与分析（实践）	1	7	04978	食品分析（实践）	4
8	05757	流行病学	4	8	13203	预防医学	6
8	05758	流行病学（实践）	2	8	13203	预防医学	6
9	05760	营养学（一）	6	9	13671	公共营养学	6
9	05761	营养学（一）（实践）	2	9	13671	公共营养学	6
10	05769	社区营养学	4	10	04175	食品添加剂	6	选择顶替
11	05770	烹饪营养学（一）	4	11	14224	食品安全评价体系	6
11	05771	烹饪营养学（一）（实践）	2	12	03705	食品安全学概论	4
12	05762	临床营养学	8	13	14223	食品安全监督管理	6
13	05766	新型食品概论	4	14	02520	食品工艺学	6
14	05763	中医营养学	8	15	08631	求职择业与创业指导（实践）	3
15	05767	食品加工与保藏（本）	4
15	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	2
16	05759	健康教育与健康促进	5
说明	1.只能用已取得合格成绩的旧计划课程顶替新计划课程，不能逆向顶替。 2.1 个序号为 1 门完整课程，1 门课程只能选择一种顶替办法，不能重复使用。 3.对应顶替区课程，同一行 1 门课程顶替 1 门课程，不能顶替其他课程。 4.选择顶替区课程，旧计划任选 1 门课程顶替新计划任意 1 门课程。 5.旧计划英语（二）替代课程顶替新计划英语（专升本）替代课程。新计划中未设置英语（专升本）课程的专业，将依据相应的衔接表进行新课程的顶替。

四川自考食品卫生与营养学(2025年10月启用)本科专业考试科目专业介绍

食品卫生与营养学专业培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
食品卫生与营养学专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。

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