广西自考食品质量与安全本科考试科目有哪些_专业科目一览表

广西自考082702食品质量与安全专业考试计划及新、旧课程顶替表

专业代码：082702           层次：本科                 主考学校：广西大学

现执行专业计划						原专业计划
序号	课程代码	新课程名称	学分	属性	备注	旧课程名称
1	03708	中国近现代史纲要	2	公共课
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	公共课
3	00015	英语(二)	14	公共课
4	02484	仪器分析(二)	4	专业课
5	08823	仪器分析(二)(实践)	1	实践课
6	02520	食品工艺学	6	专业课
7	03277	食品分析	3	专业课
8	04978	食品分析(实践)	4	实践课
9	04979	食品质量管理学	5	专业课
10	04988	动植物检验检疫学	5	专业课
11	04989	食品安全控制技术	5	专业课
12	04990	食品安全性评价	4	专业课
13	04991	食品保藏原理与技术	5	专业课
14	04992	食品生物技术	5	专业课
15	04993	食品质量与安全综合实验(实践)	5	实践课
16	08738	毕业论文并答辩		毕业论文

说明：

1. 总学分：72学分。

2. 凡国家承认学历的专科及专科以上毕业生均可以报考。

3. 撰写毕业论文并答辩。

4. 不选考00015英语(二)的考生，可依据《关于高等教育自学考试英语和数学等课程由必考课改为选考课有关事项的通知》(桂考委办[2010]21号文件)进行选考。选考课程不得与本专业所设的其他课程重复。

广西自考082702食品质量与安全专业培养和造就适应社会主义市场经济建设需要，具有良好的政治素质和道德修养，掌握化学、生物科学、管理学、食品科学与工程的基本理论和技能，并熟知国内外食品质量安全体系和标准，能够从事食品检测分析、质量管理、安全评价与品质控制等实际工作的高级专业人才。
广西自考082702食品质量与安全专业毕业生就业方向： 食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位（部门）；绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构；食品（含保健食品）生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门；餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。