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酒店管理

浙江自考酒店管理专科专业

浙江高等教育自学考试饭店管理(专科)专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、饭店基本理论。本专业突出技能培训,学生在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

课程设置

浙江高等教育自学考试饭店管理(专科)专业计划

主考学校:浙江商业职业技术学院      专业代码:4020211

课程类型

序号课程代码课 程 名 称学 分
公共基础课程103706思想道德修养与法律基础2
212656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4
300018/00019计算机应用基础(含实)4(含实2)
核心课程406011旅游学概论 4
510271饭店康乐服务技能(实) 4(实)
608643客房与前厅服务技能(实) 6(实)
708644餐饮服务技能(实) 6(实)
810272饭店管理实务(实) 4(实)
900188旅游心理学 4
1008640饭店礼貌礼节(实) 5(实)
1108639饭店人力资源管理 6
1210097饭店管理专科毕业实习报告(实)20(实)
选修课程13

14

00058市场营销学 5
00199中外民俗 4
总计学分78

说明:

1.03707毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论可顶替12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课程。

2.00018/00019计算机应用基础课程须参加全国计算机等级考试一级或以上考试并取得等级证书。

3.选修课程,可在推荐选修课程中选考,也可在我省现行开考所有专科专业中选考与本专业核心课程不同的课程,课程门数不少于2门,学分不低于9学分。不得跨专业选修实践课。

就业方向

浙江高等教育自学考试饭店管理(专科)专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、饭店或酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。
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