四川自考专科烹饪工艺(中餐、西餐、烹饪营养方向)(应用型)专业课程设置与学分
专业层次:专科
专业代码:Z081305
调整后专业名及代码:W640202 烹调工艺与营养
主考学校:四川旅游学院
序号 | 课码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
1 | 00018 | 计算机应用基础 | 4 | |
2 | 02517 | 食品微生物学 | 4 | |
3 | 02525 | 3 | ||
4 | 02527 | 5 | ||
5 | 02528 | 烹饪营养学 | 4 | |
6 | 02529 | 4 | ||
7 | 03706 | 2 | ||
8 | 12656 | 4 | ||
9 | 00201 | 4 | ||
10 | 02524 | 5 | ||
11 | 04729 | 4 | ||
12 | 02530 | 4 | 中餐方向 | |
13 | 02531 | 5 | ||
14 | 02532 | 4 | ||
15 | 10527 | 4 | ||
16 | 08430 | 3 | 西餐方向 | |
17 | 10528 | 5 | ||
18 | 10532 | 10 | ||
19 | 10533 | 4 | ||
20 | 10524 | 3 | 烹饪营养方向 | |
21 | 10529 | 3 | ||
22 | 10530 | 4 | ||
23 | 10531 | 2 | ||
24 | 02526 | 烹饪工艺学 | 6 | 中餐方向 烹饪营养方向 |
25 | 10526 | 川菜烹调 | 10 | |
26 | 10534 | 3 | 西餐方向 | |
27 | 10536 | 4 | ||
合计 | 71学分以上 |
课程代码 | 课程名 | 历年真题 | 复习资料 | 模拟试题 | 考试书籍 | 在线题库 | 视频网课 | 考前押题 |
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00018 | 计算机应用基础 | 立即前往 | 立即前往 | 立即前往 | 书籍购买 | 前往刷题 | 免费试听 | 押题密训班 |
00201 | 饭店餐饮管理 | 立即前往 | - | - | 书籍购买 | 前往刷题 | - | - |
02517 | 食品微生物学 | 立即前往 | 立即前往 | - | 书籍购买 | 前往刷题 | - | - |
02524 | 烹饪学概论 | 立即前往 | 立即前往 | 立即前往 | - | 前往刷题 | - | - |
02525 | 烹饪原料学 | 立即前往 | - | - | 书籍购买 | 前往刷题 | - | - |
02526 | 中国烹饪工艺学 | 立即前往 | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
02527 | 烹饪化学基础 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
02528 | 烹饪营养学 | 立即前往 | 立即前往 | 立即前往 | - | 前往刷题 | - | - |
02529 | 烹饪卫生学 | 立即前往 | - | 立即前往 | 书籍购买 | 前往刷题 | - | - |
02530 | 烹饪器械及设备 | 立即前往 | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
02531 | 面点工艺学 | 立即前往 | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
02532 | 筵席设计及餐厅服务 | 立即前往 | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
03706 | 思想道德修养与法律基础 | 立即前往 | 立即前往 | 立即前往 | 书籍购买 | 前往刷题 | 免费试听 | - |
08430 | 西餐工艺学 | - | - | 立即前往 | - | 前往刷题 | - | - |
10524 | 药膳基础 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10526 | 川菜烹制 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10527 | 食品雕刻 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10528 | 西点工艺学 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10529 | 公共营养与特殊人群营养 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10530 | 营养配膳与制作 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10531 | 保健食品 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10532 | 西菜制作技术 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10533 | 西餐装饰 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10534 | 西餐服务 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
10536 | 外国菜知识 | - | - | - | - | 前往刷题 | - | - |
12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 立即前往 | 立即前往 | 立即前往 | 书籍购买 | 前往刷题 | 免费试听 | - |
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地区 | 考试时间 | 考试安排 | 准考证 | 考试成绩 |
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四川 |
- 4月:4月13-14日 10月:10月26-27日 |
- 4月四川自考考试安排 - |
- 4月:考前一周 10月:10月21日9:00 |
- 4月:5月初 10月:11月15日 |
地区 | 毕业申请时间 | 毕业申请通知 | 毕业申请材料 | 毕业申请入口 | 毕业证书领取 | 毕业论文 |
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四川 | 5月20日至24日 | 四川自考毕业申请通知 | 四川自考毕业申请材料 | 四川自考毕业申请入口 | 四川自考毕业证领取 | 毕业论文 |