湖南自考食品工艺专科专业_考试科目_报名_资料_大专毕业

自考专科食品工艺专业，原专业代码：A081304，自2019年起，教育部考试院调整改为：烹调工艺与营养640202。培养具备食品科学、食品分析、食品安全及食品质量管理等方面专业知识和基本技能，能在食品和农副产品的流通、进出口、加工、质量检验等领域从事食品及相关产品质量检测、质量管理、质量认证、质量研究的应用型技术人才。主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品分析、食品营养学、食品卫生学、食品加工过程与设备、食品工艺学、食品法规及标准与ISO质量管理体系。

湖南自考食品工艺(停考)专科专业考试科目

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分	备注
01	03706	思想道德修养与法律基础	0公共基础课		0必考	2
02	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	0公共基础课		0必考	4
03	01501	食品政策与法规	1专业核心课		0必考	5
04	02516	食品生物化学	1专业核心课		0必考	4
05	02517	食品微生物学	1专业核心课		0必考	4
06	02519	食品营养与卫生	1专业核心课		0必考	3
07	02520	食品工艺学	1专业核心课		0必考	6
08	02521	食品分析与检验	1专业核心课		0必考	4
09	02522	食品工厂设备	1专业核心课		0必考	3
10	02523	食品工厂设计(一)	1专业核心课		0必考	3
11	00012	英语(一)	2选考课		1选考	7	选考课程不得少于4门、学分不得低于20学分。
12	00018	计算机应用基础	2选考课		1选考	2
13	00022	高等数学(工专)	2选考课		1选考	7
14	02514	食品化学(含有机化学)	2选考课		1选考	5
15	04729	大学语文	2选考课		1选考	4
16	05737	基础化学	2选考课		1选考	5
S4	02515	食品化学(含有机化学)(实践)	3实践性环节		1选考	1
S5	05738	基础化学(实践)	3实践性环节		1选考	1
17	10274	食品工艺生产实践	3实践性环节		0必考	6
S1	02518	食品微生物学(实践)	3实践性环节		0必考	1
S2	03788	食品分析与检验(实践)	3实践性环节		0必考	3
S3	00019	计算机应用基础(实践)	3实践性环节		1选考	2

湖南自考食品工艺(停考)专科专业报名

地区	报名时间	报名入口	报名条件	报名材料	报名费用	报名照片	自考办
湖南	4月：新生入籍:1月22-2月2日，课程报考:2月20-29日 10月：预计8月中旬	湖南自考报名系统	湖南自考报名条件	湖南自考报名材料	48元/门	湖南自考报名照片	自考办

湖南自考食品工艺(停考)专科专业资料

课程代码	课程名	历年真题	复习资料	模拟试题	考试书籍	在线题库	视频网课	考前押题
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湖南自考食品工艺(停考)专科专业考试

地区	考试时间	考试安排	准考证	考试成绩
湖南	4月：4月13-14日 10月：10月26-27日	4月湖南自考考试安排 10月湖南自考考试安排	4月：4月7日起 10月：预计考前一星期内	4月：预计5月下旬 10月：预计11月下旬

湖南自考食品工艺(停考)专科专业毕业

地区	毕业申请时间	毕业申请通知	毕业申请材料	毕业申请入口	毕业证书领取	毕业论文
湖南	预计5月底	湖南自考毕业申请通知	湖南自考毕业申请材料	湖南自考毕业申请入口	湖南自考毕业证领取	毕业论文

食品工艺(停考)专业就业方向

随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。
同时，食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能；能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计；具有食品贮藏，加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。

专业主要就职于果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

自考停考专业