湖南自考食品科学与工程专业_考试科目_报名_资料_本科毕业

湖南自考食品科学与工程082701（本科）专业根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向，培养具有食品生化、食品化学、食品（畜产品、发酵食品、园产品）加工、检验等技术知识，能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

湖南自考食品科学与工程本科专业考试科目

湖南自考食品科学与工程082701(本科)专业考试课程

原专业名称及代码：B081308食品科学与工程

报考条件：凡国家承认学历的专科及专科以上毕业生均可以报考本专业

主考院校：湖南农业大学▲、中南林业科技大学

专业代码	专业名称	专业层次	学科门类	专业类	开考方式	学分	计划版本	限制专业
082701	食品科学与工程(本)	本科	工学	食品科学与工程类	不限	70	专业考试计划2024版	否

课程类别		课程分组信息		课程信息							课程分组说明
大类	小类	分组类别	分组名称	序号	课程代码	课程名称	课程学分	考试标志	课程性质	对应理论课	门数要求	学分要求
必考课	公共基础课	组内全选	公共基础课	01	03708	中国近现代史纲要	2	考试	公共基础课		2	6
	公共基础课	组内全选	公共基础课	02	03709	马克思主义基本原理概论	4	考试	公共基础课		2	6
	专业核心课	组内全选	专业核心课	03	03277	食品分析	3	考试	专业核心课		11	40
				03	03278	食品分析(实践)	2	考查	实践性环节	食品分析
				04	03279	食品机械与设备	4	考试	专业核心课
				05	03280	食品工艺原理	4	考试	专业核心课
				06	03283	食品安全与质量控制	4	考试	专业核心课
				06	05134	食品安全与质量控制(实践)	1	考查	实践性环节	食品安全与质量控制
				07	03284	食品原料学	4	考试	专业核心课
				08	03287	食品毒理学	4	考试	专业核心课
				09	03289	食品营销学	4	考试	专业核心课
				10	07803	食品保鲜	5	考试	专业核心课
				21	04993	食品质量与安全综合实验(实践)	5	考查	实践性环节
选考课	推荐选修课	组内限选	选考1组	11	13000	英语（专升本）	7	考试	推荐选考课		3	24
				12	00023	高等数学(工本)	10	考试	推荐选考课
				13	00051	管理系统中计算机应用	3	考试	推荐选考课
				13	00052	管理系统中计算机应用(实践)	1	考查	实践性环节	管理系统中计算机应用
				14	02551	饮料酿造工艺学	5	考试	推荐选考课
				15	02634	生物化学(二)	6	考试	推荐选考课
				16	03271	乳品加工工艺	4	考试	推荐选考课
				17	03281	食品微生物学(二)	2	考试	推荐选考课
				17	03282	食品微生物学(二)(实践)	2	考查	实践性环节	食品微生物学(二)
				18	03453	创业学	6	考试	推荐选考课
				19	04193	食品包装学	4	考试	推荐选考课
				20	10362	淀粉加工工艺学	5	考试	推荐选考课
毕业环节	毕业考核课程	组内全选	毕业考核课	22	10363	食品科学与工程毕业论文	0	考核	毕业论文		1	0

湖南自考食品科学与工程082701(本科)专业新旧课程顶替计划

课程代码		原专业计划中课程
序号	课程代码和名称	课程代码和名称
1	03277 食品分析	7690 食品法规
2	03279 食品机械与设备	7962 翻译理论与实践
3	03280 食品工艺原理	7689 食品添加剂
4	03283 食品安全与质量控制	7693 果蔬食品工艺学
5	03287 食品毒理学	7695 酿造食品工艺学
6	03289 食品营销学	7694 动物食品工艺学
7	00015 英语(二)	7103 英语(二)
8	00023 高等数学(工本)	7652 食品工程原理
9	00051 管理系统中计算机应用	7688 食品包装与设计
10	02551 饮料酿造工艺学	7698 饮料加工工艺学
11	02634 生物化学(二)	7691 农产品贮藏运销学
12	03271 乳品加工工艺	7697 乳品加工工艺学
13	03281 食品微生物学(二)	7696 食品企业管理与发展质量控制
14	10362 淀粉加工工艺学	7699 淀粉加工工艺学
15	13000 英语（专升本）	00015 英语(二)

湖南自考食品科学与工程082701(本科)专业主考院校

序号	省内高校代码	国家高校代码	高校名称	面向社会				面向助学班
序号	省内高校代码	国家高校代码	高校名称	允许注册	允许报考	允许毕业	预警	允许注册	允许报考	允许毕业	预警
1	9109	9109	湖南农业大学▲	是	是	是	否	是	是	是	否
2	9114	9114	中南林业科技大学	是	否	否	否	是	是	是	否

以上如有变动，以湖南省教育考试院当期发布的报考简章为准。

湖南自考食品科学与工程本科专业报名

地区	报名时间	报名入口	报名条件	报名材料	报名费用	报名照片	自考办
湖南	4月：新生入籍:1月22-2月2日，课程报考:2月20-29日 10月：预计8月中旬	湖南自考报名系统	湖南自考报名条件	湖南自考报名材料	48元/门	湖南自考报名照片	自考办

湖南自考食品科学与工程本科专业资料

课程代码	课程名	历年真题	复习资料	模拟试题	考试书籍	在线题库	视频网课	考前押题
00023	高等数学(工本)	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
00051	管理系统中计算机应用	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
02551	饮料酿造工艺学	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	-	-
02634	生物化学(二)	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03271	乳品加工工艺	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	-	-
03277	食品分析	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03279	食品机械与设备	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	-	-
03280	食品工艺原理	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03281	食品微生物学(二)	立即前往	立即前往	立即前往	-	前往刷题	-	-
03283	食品安全与质量控制	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03284	食品原料学	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03287	食品毒理学	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	-	-
03289	食品营销学	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03453	创业学	立即前往	立即前往	立即前往	-	前往刷题	免费试听	押题密训班
03708	中国近现代史纲要	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
03709	马克思主义基本原理概论	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
04193	食品包装学	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	-	-
07803	食品保鲜	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
10362	淀粉加工工艺学	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	-	-
13000	英语(专升本)	立即前往	立即前往	立即前往	书籍购买	前往刷题	免费试听	-
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湖南自考食品科学与工程本科专业考试

地区	考试时间	考试安排	准考证	考试成绩
湖南	4月：4月13-14日 10月：10月26-27日	4月湖南自考考试安排 10月湖南自考考试安排	4月：4月7日起 10月：预计考前一星期内	4月：预计5月下旬 10月：预计11月下旬

湖南自考食品科学与工程本科专业毕业

地区	毕业申请时间	毕业申请通知	毕业申请材料	毕业申请入口	毕业证书领取	毕业论文
湖南	预计5月底	湖南自考毕业申请通知	湖南自考毕业申请材料	湖南自考毕业申请入口	湖南自考毕业证领取	毕业论文

食品科学与工程专业就业方向

湖南自考食品科学与工程082701（本科）专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
从事岗位：

毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：

1 化验员

2 食品研发工程师

3 研发工程师

4 销售培训生

5 业务员

6 品控官

7 研发经理

8 质检员

自考停考专业