食品原料学03284_精讲班 自考押题

1、食品原料学-精讲班

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1、0.1 绪论.mp4

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1、1.1 粮油食品原料的自立结构与化学成分（一）.mp4

2、1.1 粮油食品原料的自立结构与化学成分（二）.mp4

3、1.1 粮油食品原料的自立结构与化学成分（三）.mp4

4、1.2 粮油食品原料的种类及特性（一）.mp4

5、1.2 粮油食品原料的种类及特性（二）.mp4

1、2.1 果蔬食品原料的种类.mp4

2、2.2 果蔬原料的组织结构.mp4

3、2.3 果蔬的化学组成及其特性（一）.mp4

4、2.3 果蔬的化学组成及其特性（二）.mp4

5、2.4 果蔬品质与品质鉴定.mp4

1、3.1 畜禽的种类及品种.mp4

2、3.2 畜禽的宰割及分割.mp4

3、3.3 肉的组成及特性（一）.mp4

4、3.3 肉的组成及特性（二）.mp4

5、3.4 肉的成熟与变质（一）.mp4

6、3.4 肉的成熟与变质（二）.mp4

7、3.5 乳的成分及性质（一）.mp4

8、3.5 乳的成分及性质（二）.mp4

9、3.6 乳的生成及其影响因素

10、3.7 禽蛋的组成、特性及分级（一）.mp4

11、3.7 禽蛋的组成、特性及分级（二）.mp4

1、4.1 水产食品原料的种类及特性.mp4

2、4.2 水产食品原料的化学成分及特性

3、4.3 鱼贝类的死后变化和保鲜

1、福建2018年4月自考03284食品原料学

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2、自考03284食品原料学模拟试题8

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3、自考03284食品原料学模拟试题1

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4、自考03284食品原料学模拟试题2

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5、自考03284食品原料学模拟试题3

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6、自考03284食品原料学模拟试题9

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7、自考03284食品原料学模拟试题10

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8、自考03284食品原料学模拟试题11

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9、自考03284食品原料学模拟试题12

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10、自考03284食品原料学模拟试题5

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11、自考03284食品原料学模拟试题6

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12、自考03284食品原料学模拟试题4

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13、自考03284食品原料学模拟试题7

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