四川2015年1月自考06708发酵工程与设备真题试卷及答案

自考生网为考生们整理提供了“四川2015年1月自考06708发酵工程与设备真题试卷及答案”，更多06708发酵工程与设备内容可点击查看自考06708发酵工程与设备试卷及答案汇总。

注：不同省份、不同专业的自考历年真题及答案，只要课程代码和课程名称相同，都可参考使用。

点击查看：自考06708发酵工程与设备题库

四川省2015年1月高等教育自学考试

发酵工程与设备试题

课程代码：06708

1.以下产品中环境友好性最差的产品是

A.发酵酒精

B.发酵乳酸

C.聚乳酸

D.合成塑料

2.根据葡萄糖转化为酒精的代谢总反应式可推断酒精的理论产率最接近

A.81%

B.71%

C.61%

D.51%

3.以下物质中不易分解的含氮有机物是

A.几丁质

B.纤维素

C.葡萄糖

D.淀粉

4.酒精发酵生产中,甲醇的产生与原料中因果关系最密切的成分是

A.蔗糖

B.果胶

C.纤维素

D.葡萄糖

5.教材中表明在细菌、酵母、霉菌三类微生物中,其干重状态下核酸含量最高的是

A.酵母

B.霉菌

C.细菌

D.酵母和霉菌

6.以下氮源属于缓效氮源的是

A.黄豆饼粉

B.尿素

C.硝酸铵

D.氨水

点击查看完整版>>>四川2015年1月自考06708发酵工程与设备真题试卷及答案