教材版本:科学出版社 郭勇 2016年第4版
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产品名称:酶工程(第四版)
是否是套装:否
书名:酶工程(第四版)
定价:39.80元
出版社名称:科学出版社
作者:郭勇
书名:酶工程(第四版)
ISBN编号:9787030463128
第四版前言
第三版前言
第二版前言
第一版前言
第一章绪论
第一节酶的基本概念与发展历史
第二节酶催化作用的特点
第三节影响酶催化作用的因素
第四节酶的分类与命名
第五节酶的活力测定
第六节酶的生产方法
第七节酶工程发展概况
复习思考题
第二章微生物发酵产酶
第一节微生物细胞中酶生物合成的调节
第二节产酶微生物的特点
第三节发酵工艺条件及其控制
第四节酶发酵动力学
第五节固定化微生物细胞发酵产酶
第六节固定化微生物原生质体发酵产酶
复习思考题
第三章动植物细胞培养产酶
第一节动植物细胞中酶生物合成的调节
第二节植物细胞培养产酶
第三节动物细胞培养产酶
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