2022年福建自考本科指定教材《食品工厂设计(二)03285》哪个网站买

来源：自考生网时间：2022-09-05 15:36:10 编辑：自考生网编辑

2022年福建自考本科指定教材《食品工厂设计(二)03285》哪个网站买

教材版本：李洪军中国农业出版社 2010年版

教材说明：本教材为福建教育考试院指定教材版本

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2022年福建自考《食品工厂设计(二)03285》教材信息

第1章食品工厂设计的经济和技术背景
　1.1 食品科学、技术和工程
　　1.1.1 发展历史
　　1.1.2 食品工程中的设计工程
　1.2 社会经济和技术背景
　　1.2.1 农产品加工体系与食品链
　　1.2.2 食品加工系统、辅助系统与食品工厂
　参考文献
第2章食品加工系统与食品工厂设计的数学模型
　2.1 传递现象和平衡特性
　　2.1.1 传递现象
　　2.1.2 宏观平衡和物理性质
　　　2.1.2.1 质量平衡
　　　2.1.2.2 能量平衡

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