2020年北京06126旅游人力资源管理自考考试大纲

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本大纲对应教材版本：《旅游企业人力资源管理》，张满林，中国旅游出版社出版社，2016年版

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北京市高等教育自学考试课程考试大纲

课程名称：旅游人力资源管理

课程代码：06126（笔试）

2013年9月版

第一部分课程性质与设置目的

一、课程性质与特点

《旅游人力资源管理》是高等教育自学考试酒店管理专业的一门专业课程，应在完成《管理学基础》课程的学习后开设。本课程总学分5分，授课对象为高教自考酒店管理专业的本科学生。本课程选用《酒店人力资源管理》作为教材。教学目的旨在培养旅游专业应用型人才；并为毕业生择业或胜任旅游行业人力资源管理的一般性业务工作打下理论和实操基础。

该课程的特点为：将旅游业人力资源管理的概念、原理、理论与方法相结合，力求使学生掌握现代旅游业人力资源管理的新思路、新观念，并通过案例分析和实践提高解决实际问题的能力。

二、课程目标与基本要求

本课程要求学生识记旅游业人力资源管理的基础概念及理论，领会相关理论在此课程中的应用。通过本课程的学习，熟悉人力资源管理的基本工作内容，使学生从制定并实施指导企业人力资源的发展规划，员工招聘录用，新老员工培训，绩效考核，薪酬管理，员工职业生涯规划等方面全面熟悉掌握人力资源管理的各个环节的内容。

本课程的基本要求在于考察学生运用基本原理和方法及所学过的其他专业课程知识，综合观察问题、思考问题、分析问题、解决问题的能力。

三、与本专业其他课程的关系

通过先修的《管理学基础》的教学，让学生对管理学的基本原理有初步的了解，有助于本课程的学习。本课程则是学生进一步学习提高，从一般性的理论原理学习向更专业化方向努力的专业性课程。

第二部分考核内容与考核目标

第一章战略性的人力资源管理

一、学习目的与要求

本章要求认识和了解战略性人力资源管理的含义，理解人力资本和人力资源的含义。要求理解人力资源经理的胜任模型。同时还需要掌握战略性人力资源管理的核心理念，能分辨人事管理和人力资源管理的区别。

二、考核知识点与考核目标

（一）战略性人力资源管理的核心理念、规划与职能

识记：酒店战略性人力资源管理体系的具体内容

理解：战略性人力资源管理和酒店战略的关系

（二）人力资源与人力资本

识记：1、人力资源的含义

2、人力资本的含义

理解：人力资源与人力资本的联系与区别

（三）战略性人力资源管理与传统的人事管理的区别

理解：传统的人事管理与战略性人力资源管理的差异与关系

（四）人力资源管理在酒店中的角色定位

理解：人力资源作为酒店竞争源泉的特性分析

（五）合格的人力资源经理应具备的条件

理解：1、合格的人力资源经理需要具备的素质

2、人力资源经理胜任力模型

第二章人力资源规划

一、学习目的与要求

本章要求理解人力资源规划的意义和工作诊断的含义和内容，掌握制定人力资源规划的程序和方法。同时要求掌握人力资源诊断的方法，掌握制定人力资源规划的步骤和方法及人力资源需求预测和供给预测的方法。

二、考核知识点与考核目标

（一）人力资源管理工作自我诊断的方法

理解：1、人力资源管理工作自我诊断内容

2、人力资源诊断工作准则

3、正式诊断的实施要领

4、人力资源工作诊断方法

（二）酒店战略规划与人力资源规划的关系

理解：人力资源规划在人力资源管理中的作用

应用：如何制定酒店人力资源管理规划与酒店发展战略

（三）人力资源供求预测与平衡

识记：1、人力资源预测的含义

2、酒店人力资源预测的内容

理解：1、人力资源预测的具体步骤

2、人力资源供求预测的影响变量

3、人力资源预测的方法

4、人力资源规划工作的评估

第三章工作分析和岗位说明书

一、学习目的与要求

本章要求认识和理解工作分析的作用及意义，掌握工作分析的原则、程序及方法，熟悉工作分析的内容及酒店工作分析实践中常遇到的几种障碍。要求能够掌握工作分析的步骤，掌握编写岗位说明书及工作规范书的要求并会应用岗位说明书。

二、考核知识点与考核目标

（一）怎样有效开展工作分析

识记：1、工作分析的含义

2、工作分析的原则

理解：1、工作分析的意义

2、工作分析的内容

3、工作分析的程序

应用：1、工作分析的方法及选择

2、酒店工作分析实践中常遇到的几种障碍

（二）岗位说明书的编写与应用

识记：岗位的含义

理解：岗位说明书对于酒店的经营管理的作用

应用：1、岗位说明书的编写

2、岗位说明书编写的误区

第四章招聘管理实务与面试技巧

一、学习目的与要求

本章要求认识和理解酒店工作的性质及用人标准，掌握招聘工作的程序和方法，熟悉招聘中的面试技巧。要求能进行招聘方案的设计。

二、考核知识点与考核目标

（一）我们到底需要怎样的员工

1、理解：酒店业务的特点

2、应用：（1）酒店选人标准

（2）现代酒店员工应该具备的意识

（二）如何找到合格的员工

1、识记：（1）招聘的含义

（2）酒店招聘活动的6R目标

（3）评价中心技术

（4）文件筐测验

（5）无领导小组讨论

（6）心理测验

（7）结构化面试

2、理解：（1）招聘的流程

（2）招聘原则的确定

（3）招聘计划的制定

（4）招聘评价

（5）招聘中的法律问题

3、应用：（1）招聘策略的思考

（2）招聘渠道的选择

（3）制订招聘流程

（4）招聘渠道的选择

（5）人员选拔的方法及面试技巧

第五章人力资源的培训与开发

一、学习目的与要求

本章要求认识和理解人力资源开发的含义及层次，掌握酒店人力资源培训工作的特点及重要性，掌握建立有效的培训体系的原则、程序与方法，熟悉员工职业生涯管理的设计方法。要求能够编写年度培训方案。

二、考核知识点与考核目标

（一）为何人力资源“开”而不“发”

1、识记：（1）人力资源开发的含义

（2）人力资源开发的3个层次

（3）酒店人力资源培训工作的特点

2、理解：酒店人力资源培训工作的重要性

3、应用：（1）酒店人力资源开发与培训的“陷阱”

（2）跳过“陷阱”的方法

（二）入职培训：把好第一道关

1、识记：新员工培训内容

2、理解：入职培训应注意的问题

（三）建立有效的员工培训体系

1、识记：（1）有效员工培训体系的特点

（2）角色扮演法

（3）操作示范法

（4）拓展训练

2、理解：（1）建立有效培训体系的基本原则

（2）培训需求决定的方法

3、应用：建立有效的酒店培训体系

（四）如何有效地进行员工职业生涯管理

1、识记：（1）职业生涯的含义

（2）职业锚

（3）酒店职业生涯设计的含义

（4）酒店职业生涯设计的意义

2、理解：（1）职业生涯的发展阶段

（2）职业生涯规划的内涵

（3）职业生涯规划制定的原则

3、应用：（1）员工个人职业生涯规划的步骤

（2）如何做好酒店职业生涯设计

第六章目标管理和绩效考核

一、学习目的与要求

本章要求掌握目标管理的概念与实质，能正确认识酒店绩效考核的作用，熟悉和掌握绩效考核的内容、方法和程序，熟悉绩效考核面谈的准备、技巧和注意事项，了解绩效考核评估结果的应用。

二、考核知识点与考核目标

（一）怎样进行目标的合理设定与管理

1、识记：（1）目标管理

（2）绩效考核的含义

（3）绩效考核的作用

2、理解：（1）当前酒店绩效考核工作中存在的问题

（2）现代绩效考核的益处

（二）绩效体系的建立与实施

1、识记：（1）员工绩效考核的内容

（2）酒店绩效考核的一般方法

2、理解：确定关键绩效目标的原则（SMART原则）

3、应用：（1）绩效考核的面谈

（2）评估工作的潜在危险

（三）正确运用绩效考核的结果

理解：（1）绩效反馈的注意事项

（2）绩效改进的落实

（3）评估结果的应用

第七章薪酬设计和福利管理

一、学习目的与要求

本章主要讲述了薪酬管理的策略、制定薪酬方案的步骤和方法等内容。本章要求掌握薪酬的含义，薪酬策略的制定，薪酬体系设计的方法以及在设计薪酬体系中需要注意的问题等。

二、考核知识点与考核目标

（一）酒店薪酬管理剖析

1、识记：（1）酒店薪酬的含义

（2）酒店薪酬管理的含义

（3）酒店薪酬管理的内容

（4）酒店薪酬管理的作用

2、理解：酒店薪酬的构成

（二）薪酬设计的原理

理解：1、薪酬设计的原则

2、薪酬设计要考虑的因素

（三）基础薪酬体系的设计

理解：1、以职位为基础的薪酬体系设计

2、以技能为基础的薪酬体系设计

（四）宽带薪酬体系设计

1、识记：（1）宽带薪酬的含义和特征

（2）宽带薪酬的功能

2、理解：宽带薪酬结构的设计

（五）浮动薪酬设计

1、识记：（1）福利的作用

（2）福利的主要形式

2、理解：（1）个人奖励与综合奖励计划

（2）长期激励薪酬模式

（六）薪酬管理控制与调整

理解：薪酬调整

应用：人工成本核算

（七）薪酬管理外包、创新以及发展趋势

理解：（1）薪酬管理创新

（2）薪酬管理的发展趋势

第八章员工激励

一、学习目的与要求

本章要求认识和理解激励理论及其实际运用，掌握员工激励的特点及思维方法，熟悉酒店员工激励的原则和操作技巧。

二、考核知识点与考核目标

（一）激励理论模式与应用

1、识记：（1）需要层次理论的基本内容

（2）激励-保健双因素理论

（3）亚当斯的公平理论

（4）弗鲁姆的期望理论

（5）斯金纳的强化理论

2、理解：（1）需要层次理论在酒店中的应用

（2）双因素理论在酒店中的应用

（3）公平理论在酒店中的应用

（4）期望理论在酒店中的应用

（5）强化理论在酒店中的应用

（二）酒店员工激励的特点及思维方法

1、识记：酒店员工激励的特点

2、应用：（1）了解员工需求的具体方法

（2）制定有效激励政策的方法

（三）酒店员工激励的原则及应注意的问题

1、识记：员工激励的一般原则

2、理解：员工激励的高级原则

3、应用：领导激励部属的注意事项

（四）酒店员工激励的操作技巧

应用：（1）人才类别与激励

（2）引爆员工潜力的实用法则

（3）员工激励的误区

（五）高级经营管理人员如何激励

1、识记：（1）年薪制的含义及特点

（2）实行经营者年薪制的原则

2、理解：年薪制设计的基本思路

第九章劳动关系概述

一、学习目的与要求

本章要求熟悉劳动管理的内涵，理解处理劳动关系的原则、社会保险的重要性、劳动争议处理的原则。

二、考核知识点与考核目标

（一）劳动关系概述

1、识记：（1）劳动关系的内涵

（2）劳动关系的主体要素

（3）劳动关系管理实务的基本内容

2、理解：（1）处理劳动关系的原则

（2）改善劳动关系的途径

（二）劳动管理

理解：（1）酒店劳动合同及其管理

（2）工作时间与劳动保护

（3）劳动报酬

（三）社会保险

识记：（1）养老保险

（2）医疗保险

（3）工伤保险

（4）失业保险

（四）酒店劳动争议预处理

识记：（1）劳动争议的概念

（2）酒店劳动争议处理的原则和程序

第三部分有关说明与实施要求

一、考核的能力层次表述

本大纲在考核目标中，按照“识记”、“理解”、“应用”三个能力层次规定其达到的能力层次要求。各能力层次为递进关系，后者必须建立在前者的基础上，其含义是：

识记：能知道有关的名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。

理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法联系学过的多个知识点分析和解决有关的理论问题和实际问题，是最高层次的要求。

二、指定教材

《酒店人力资源管理》，罗旭华主编，机械工业出版社，2012年版

三、自学方法指导

1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，有的放矢。

2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握，并融汇贯通，在头脑中形成完整的内容体系。

3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记。把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，有助于加深对问题的认识、理解和记忆，并可突出重点，同时涵盖教材的全部内容。长此坚持有益于自学能力的不断提高。

4、完成书后作业和适当的辅导练习是理解、消化和巩固所学知识，培养分析问题、解决问题及提高能力的重要环节。在做练习之前，应认真阅读教材，按考核目标所要求的不同层次，掌握教材内容，在练习过程中对所学知识进行合理的回顾与发挥，注重理论联系实际和具体问题具体分析，解题时应注意培养逻辑性，针对问题围绕相关知识点进行层次（步骤）分明的论述或推导，明确各层次（步骤）间的逻辑关系。

5、为了提高自学效果，特别要注意理论联系实际，鉴于教材中某些章节所涉及的内容一些自学者不了解或不熟悉的情况，建议自学者深入实践做些调查乃至实际工作的体验，以利知识的消化吸收，并同时杜绝死记硬背的现象。

四、对社会助学的要求

1、应熟知考试大纲对课程提出的总要求和各章的知识点。

2、应掌握各知识点要求达到的能力层次，并深刻理解对各知识点的考核目标。

3、辅导时，应以考试大纲为依据，指定的教材为基础，不要随意增删内容或任意发挥个人观点，以免与大纲脱节。

4、辅导时，应对学习方法进行指导，宜提倡“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动争取帮助，依靠自己学通”的方法。

5、辅导时，要注意突出重点，对考生提出的问题，不要有问即答，要积极启发引导。

6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导考生逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题，分析问题，做出判断，解决问题。

7、要使考生了解试题的难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中会存在着不同难度的试题。

8、助学学时：本课程共5学分，建议总课时90学时，其中助学课时分配如下：

五、关于命题考试的若干规定

1、本大纲各章所提到的内容和考核目标都是考试内容。试题覆盖到章，适当突出重点。

2、试卷中对不同能力层次的试题比例大致是：“识记”为30%，“理解”为50%，“应用”为20%。

3、试题难易程度应合理：本课程试题的难度可分为：较易、中等难度、较难。较难部分比例约占试题总量的20%。

4、试题类型一般为：单项选择、多项选择、填空、名词解释、简答、论述、案例分析等。

5、考试采用闭卷笔试，考试时间150分钟，采用百分制评分，60分及格。

六、题型示例（样题）

（一）单项选择题

战略性人力资源管理的理念是（）

A、以公司战略为本B、以人为本C、以顾客为本D、以市场为本

（二）多项选择题

作为面试的辅助工具是（）

A、无领导小组讨论B、压力面试C、文件筐处理D、情景模拟E、群体面试

（三）填空题

工作分析的结果产生工作说明和

（四）名词解释题

人力资源

（五）简答题

酒店人力资源培训工作的重要性

（六）论述题

试述酒店员工激励存在的误区及注意事项

（七）案例题

小李是某酒店餐饮部的主管，一天他刚与一个员工进行绩效面谈，觉得情绪很低落，午餐时他对另一名主管说：“早上我突然想起今天是绩效评价的最后一天了，于是我把王明从预算会上叫了出来，他说他没时间准备，并且要我对每一个批评举例说明。而他却总是说在几个问题上不同意我的说法。我好心告诉他怎样改正错误，但他的反应是愤怒和沉默。是否现在人们都不太关心提高自我了？其实他还挺不错，但是在面谈时他看起来很不高兴，你说他到底是怎么回事？”

请回答：（1）请分析绩效面谈在企业中的作用。

（2）请分析此案例中绩效面谈效果不理想的原因。

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