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以下为2020年1、4、7、10月江苏自考食品科学与工程专业计划及课程设置（X2082701本科）内容，仅供考生参考，如有变动以江苏考试院通知文件为准，更多相关资讯可查看江苏自考专业栏目。
2020年江苏自考食品科学与工程专业计划及课程设置（X2082701本科）
| 食品科学与工程(本科段)专业考试计划(2015版) 原专业代号及名称：A2081308食品科学与工程 主考学校：江南大学 | |||||
| 序号 | 课程代号 | 课程名称 | 学分 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | ||
| 2 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | ||
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | ||
| 4 | 02634 | 生物化学（二） | 6 | ||
| 5 | 04169 | 食品工程原理 | 4 | ||
| 6 | 03282 | 食品微生物学（二）（实践） | 2 | ||
| 6 | 03281 | 食品微生物学（二） | 2 | ||
| 7 | 03286 | 食品营养学 | 4 | ||
| 8 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | ||
| 9 | 01965 | 食品标准与法规 | 3 | ||
| 10 | 03280 | 食品工艺原理 | 4 | ||
| 11 | 03277 | 食品分析 | 3 | ||
| 11 | 03278 | 食品分析（实践） | 2 | ||
| 12 | 03279 | 食品机械与设备 | 4 | ||
| 13 | 03285 | 食品工厂设计（二） | 4 | ||
| 14 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | ||
| 00054 | 管理学原理 | 不考英语者的换考课程 | 6 | ||
| 03284 | 食品原料学 | 4 | |||
| 00321 | 中国文化概论 | 5 | |||
| 15 | 10363 | 食品科学与工程毕业论文 | 0 | ||
| 学分合计 | 不少于68学分 | ||||
专业报考条件：凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。
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