2022年4月自考02792兽医卫生检验模拟试题及答案1

自考生网为考生们整理提供了“2022年4月自考02792兽医卫生检验模拟试题及答案1”，更多02792兽医卫生检验模拟试题内容可点击查看02792兽医卫生检验模拟试题及答案汇总。

注：不同省份、不同专业的自考模拟试题及答案，只要课程代码和课程名称相同，都可参考使用。

2022年4月自考02792兽医卫生检验模拟试题及答案1

1、PSE 猪肉：

查看答案   模拟考场

2、过氧化物值：

查看答案   模拟考场

3、动物屠宰后肌肉呈现碱性。

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

4、生猪屠宰时头部检验主要是检查有无炭疽

A.正确

B.错误

查看答案   模拟考场

5、被检畜禽皮肤充血性红斑， 指压褪色， 应怀疑为

A.猪肺疫

B. 猪瘟

C. 猪丹毒

D. 猪副伤寒

查看答案   模拟考场

6、鸡白痢的病原微生物是

A.大肠杆菌

B. 沙门氏菌

C. 巴氏杆菌

D. 炭疽

查看答案   模拟考场

7、应用最广、 毒性最大的农药是

A.有机合成农药

B. 生物源农药

C. 矿物源农药

D. 矿物油乳剂

查看答案   模拟考场

8、有机磷农药主要蓄积的部位是

A.肝脏

B. 肾脏

C. 脾脏

D. 脂肪组织

查看答案   模拟考场

9、下列不关于口腔放血法， 错误的是

A.应当在禽的上颚裂后约第二颈椎处， 切断任意一侧颈动脉

B. 抽刀时， 顺势将刀刺入上颚至延脑

C. 沥血时间应在 5min 以上

D. 本方法给鸭放血时， 应将鸭舌扭转拉出口腔， 夹于口角

查看答案   模拟考场

10、下列不属于致昏的目的的是

A.让屠畜失去知觉， 减少痛苦， 有利于放血操作

B. 避免在兔畜过程中挣扎而消耗体内肌糖元

C. 能够使屠畜增加放血时间

D. 保证了操作人员的人生安全

查看答案   模拟考场

11、下列不属于致昏对肉制品品质影响的是

A.屠畜全身出现出血斑

B. 屠畜血压明显升高

C. 引起小血管损伤

D. 在腿部和腰部出现血斑

查看答案   模拟考场

12、以下说法错误的是

A.屠体最好采用机械剥皮

B. 无论是机械剥皮还是人工剥皮都应力求仔细， 避免损伤皮肤的胴体

C. 应尽量采用新人来进行尝试操作

D. 机械剥皮可减少污染和皮张损伤。

查看答案   模拟考场

13、畜禽宰前检疫的具体方法有哪些？ 发现病畜禽如何处理？

查看答案   模拟考场

14、动物防疫法的立法宗旨

查看答案   模拟考场

15、无公害动物产品：

查看答案   模拟考场

更多本套试题及答案 >> 点此查看